Quelitas - Vollkornkekse

Quely-Kekse haben auf Mallorca eine lange Tradition. Sie entstanden 1853 aufgrund der Anfrage einiger Schiffseigner an die Bäckerei “Forn Ca’n Guixe“ in Inca/Mallorca, ob man denn nicht ein brotähnliches Gebäck herstellen könnte, welches nutritiv aber auch lange knusprig und haltbar sei. Gesagt, getan. Somit begann der lange Erfolgsweg dieser kleinen, leckeren, mit einfachen Zutaten (Weizenvollkornmehl, Sonnenblumen- und Olivenöl, Meersalz) hergestellten Kekse, die heute in keiner mallorquinischen Speisekammer fehlen. Sie sind lecker knusprig, sehr bekömmlich, zuckerfrei, lange haltbar und schmecken sowohl „pur“ als auch süß oder salzig kombiniert. Ideales Gebäck auch für Kleinkinder!