Kakikonfitüre “Fet a Sóller”

Auf Mallorca dürfen die Kakifrüchte - auch als Sharonfrucht oder Honigapfel bekannt - am Baum voll ausreifen. Denn der nicht so beliebte pelzige Geschmack der noch nicht ausgereiften Kaki, hervorgerufen durch den hohen Gehalt an Tannin, verschwindet während des Reifeprozesses. Für unsere Konfitüre werden die Früchte erst dann geernet, wenn sie einen fast schon in die Hand fallen. Denn nur die vollreife Kaki ist angenehm süß im Geschmack und leuchtend orangefarbig. Der sehr hohe Anteil an Beta-Carotin macht sie ernährungsphysiologisch besonders wertvoll. Ob zum Frühstücksbrot mit Frischkäse oder mit Speisequark zum Dessert ist sie eine exotische Variante neben den klassischen Konfitüren.

Größe: 225g Glas

Marke: Fet a Sóller