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Orangen, Zitronen, Grapefruit, Granatapfel ...
Olis Sóller, Olis Solivellas, Ca'n Det, Oli s'Illa
Orangen-, Zitronen- & Feigen- marmelade, Orangenblütenhonig
mit Orange, Limone, mediterranen Kräutern, ...
Sobrassada, Paté, Ziegenkäse, Kuhkäse...
J.L. Ferrer, Anima Negra, Pere Seda, Angel d'Or, Hierbas, ...
Oliven, Olivenpastete, Orangenessig, ...
Bourbon-Vanille, Crema-Orange, Mandel, Yoghurt-Aprikose, ...
Mandeln, Quely Kekse, ...
Paella-Pfanne, Espresso-Maschine, Ölkännchen
Leckere Geschenkideen für Mallorca-Liebhaber
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Fet a Sóller - Spezialitäten aus Sóller und Mallorca

Sobrasada, Paté & Ziegenkäse - Die Wurst- und Käsespezialitäten der Mallorquiner

Alle Produkte in dieser Kategorie sind glutenfrei

Die Wurst- und Pastetenherstellung in Sóller hat eine über hundert Jahre alte Tradition. Schon zu damaligen Zeiten wurden diese Spezialitäten, einige der Besten von der Insel mit großem Erfolg nach Mittelamerika exportiert. Wir stellen Ihnen hier einige  Produkte aus den kleinen Manufakturen Sóllers vor.

Und jetzt neu im Sortiment: Feiner Ziegenkäse und Kuhkäse aus der Landmolkerei. Frisch aus Mallorca und frisch aus Menorca.

Mallorquinischer Käse

Mallorquinischer Käse "semicurado" aus pasteurisierter Kuhmilch

ca. 380 g- 410g
Der typische "queso mallorquín" semi gereift aus der Zentralmolkerei der Insel Mallorca, hergestellt aus pasteurisierter Kuhmilch mit einem Mindestfettgehalt von 50%. Ein Käse, der den Gaumen erfreut – kräftig, jedoch sanft im Geschmack - und ein Käse, der weder Konservierungs- noch Farbstoffe enthält.Mit Naturrinde. Der Käse ist luftdicht in einer festen Folie verpackt. Nach Öffnung sollte er kühl aufbewahrt werden, vor dem Verzehr jedoch Zimmertemperatur haben. [ mehr Info ]
Art-Nr.: 00622      Anzahl: Stück a 7.50 €
 
Tomatenkonfitüre “Fet a Sóller”

Tomatenkonfitüre “Fet a Sóller”

225g Glas, Fet a Sóller
Es muß nicht immer Ketchup sein. Denn auch süß läßt sich die Tomate genießen! Nur frische, vollreife Tomaten aus Mallorca werden sorgfältig zu dieser wohlschmeckenden Konfitüre verarbeitet. Eine willkommene Abwechslung für Ihr Frühstücksbrötchen!
Auch sehr lecker mit Käse...! ein Gedicht! [ mehr Info ]
Art-Nr.: 00252      Anzahl: Stück a 4.25 €
 
Ziegenkäse “semi curat”

Ziegenkäse “semi curat”

ca.270g-350g handgeschöpft
Aus reiner pasteurisierter Ziegenmilch wird dieser milde, auf der Zunge zergehende Käse in einer Landmolkerei auf Menorca hergestellt. Er hat einen Fettgehalt von 45% i. Tr. und kommt "semi-reif" auf den Markt. Das heißt, dieser Ziegenkäse ist relativ jung und somit ausgesprochen mild und fein im Geschmack. Er lässt sich sehr wohlschmeckend mit Süßem kombinieren - mit Feigen- oder Kakikonfitüre ein Genuß! Der Käse ist luftdicht in einer festen Folie verpackt, sodass er lange haltbar ist und seinen Geschmack nicht verändert. [ mehr Info ]
Art-Nr.: 00620      Anzahl: Stück a 7.75 €
 
Oliven

Oliven "trencada" 200g

200g Glas, Olives de Sóller
Grüne Oliven aus Mallorca, welche vor dem Einlegen "zerbrochen" (= trencada) werden. Zwecks Fermentation in Salzlauge eingelegt.
Geschmack : bitter und salzig.
Sie können nun Ihren eigenen Geschmack festlegen: solange wässern bis es Ihren Geschmack
trifft. Beim Servieren gerne mit Olivenöl und Kräutern verfeinern. [ mehr Info ]
Art-Nr.: 00502      Anzahl: Stück a 3.75 €
 
Novell Blanc 2012, Bodegas Pere Seda

Novell Blanc 2012, Bodegas Pere Seda

0,75l Flasche, Bodegas Pere Seda
Aus den Traubensorten Macabeo, Premsal und Chardonnay entstand dieser leichte, erfrischende Weißwein in der Weinkellerei Pere Seda. Ein trockener, leicht herber Wein mit lieblicher Note, der sich sauber und glänzend, fast kristallin, in der Flasche präsentiert. Zitrusfruchtaromen und ein blumiger Hauch verleihen diesem Wein eine elegante Frische. Hervorragend natürlich zu Fischgerichten, aber auch zu Gemüse- und Salatplatten. [ mehr Info ]
Art-Nr.: 00738      Anzahl: Stück a 6.95 €
 
Ziegenkäse “semi curat” mit feinen Kräutern

Ziegenkäse “semi curat” mit feinen Kräutern

ca.270g- 350g handgeschöpft
Dieser Käse hat exakt die gleichen Eigenschaften wie der “Ziegenkäse semi curat”, erhält jedoch durch eine Ummantelung aus feinen mediterranen Kräutern - Rosmarin, Orégano, Thymian... - ein ganz besonderes Aroma, welches sich sowohl mit einem rustikalen Vollkornbrot als auch mit einem sanften Baguette, fein beträufelt mit etwas Olivenöl, hervorragend kombinieren lässt. Dazu Tomaten, ein paar Oliven, ein Gläschen Wein: "mallorquinischer kann es nicht sein...." [ mehr Info ]
Art-Nr.: 00621      Anzahl: Stück a 7.75 €
 
Fuet Mallorquín - Mallorquinische Hartwurst

Neu!
Fuet Mallorquín - Mallorquinische Hartwurst

ca. 180 - 200g, Ca'n Matarino
In Handarbeit hergestellt wird diese traditionelle Hartwurst mit ausgewähltem, magerem Schweinefleisch, schwarzem Pfeffer, Salz und Muskatnuss. Es wird zur Verarbeitung nur Fleisch von mallorquinischen Schweinen verwendet. Die Wurst kommt von C'an Matarino, der kleinen Metzgerei in Sóller mit mehr als 100 Jahren Tradition. [ mehr Info ]
Art-Nr.: 00631      Anzahl: Stück a 3.65 €
 
Oliven

Oliven "sencera" 200g

200g Glas, Olives de Sóller
Grüne Oliven aus Mallorca, eingelegt in Salzlauge ,zwecks natürlicher Fermentation ,nach traditioneller Art mit Fenchel: Bitter und salzig im Geschmack. Sie selbst kónnen nun Ihren Geschmack bestimmen:
Salzlauge entfernen und frisches Wasser zugeben.
Dies wiederholen , bis Sie Ihren Geschmack festgelegt haben. [ mehr Info ]
Art-Nr.: 00501      Anzahl: Stück a 3.75 €
 
Ziegenkäse “semi-curat” in Rotwein

Ziegenkäse “semi-curat” in Rotwein

1 Stück von ca 400gr
Ein Ziegenkäse von hervorragender Qualität! Die „Lieferanten“ der Milch, die Ziegen, grasen den ganzen Tag auf den herrlichen Weiden der Finca auf Menorca, in der dieses Qualitätsprodukt in sorgsamer Handarbeit hergestellt wird. Nach der ersten Reife wird der Käse in ein Rotweinbad getaucht, gerade so lange, bis er eine feine Nuance der Rotweinessenz absorbiert hat, die ihm einen köstlichen Geschmack verleiht. Nach zwei Monaten weiterer Ruhezeit ist der Käse „semi-reif“ und wird luftdicht in einer festen Folie verpackt. Fettgehalt 60% i. Tr.
Tipp: Zur Aufbewahrung nach Öffnen der Vakuumverpackung sollte der Käse in Pergamentpapier oder in einem nicht hermetisch geschlossenen Plastikgefäß bei einer Temperatur von 6-10º (z.B. im Gemüsefach des Kühlschranks) aufbewahrt werden. [ mehr Info ]
Art-Nr.: 00632      Anzahl: Stück a 7.75 €
 
Sobrasada – Mallorquinische Streichwurst

Neu!
Sobrasada – Mallorquinische Streichwurst

Streichwurst á 300gr-350gr
Metzgermeister Torrens aus Sóller stellt für Fet a Sóller diese äußerst leckere „sobrasada“ her. Im Darm verpackt.Gekonnt gewürzt und verfeinert mit dem typischen Paprikagewürz, welches der Wurst ihre Farbe gibt, entsteht so eine frische, streichfähige, im Geschmack ausgewogene, mallorquinische Sobrasada. (Man hebt diese hängend auf..! Kann Fettsaft austreten.Bei der Lagerung kann sich ein natürlicher weiser/grau/grüner Schimmel auf der Wursthaut entwickeln. Dies ist ein natürlicher Prozess, der durch das Austreten von Fett und Mineralien entsteht. Einfach abwaschen.)) [ mehr Info ]
Art-Nr.: 00633      Anzahl: Stück a 7.85 €
 
Meerfenchel –

Meerfenchel – "Fonoll Marí"

370g Glas, 100g netto
Meerfenchel ist eine Küstenpflanze, die an felsigen Küsten im Einflussbereich der Gischt wächst. Das im Sommer blühende Gewächs ähnelt dem wilden Fenchel, daher kommt der Name Meerfenchel. Die gefiederten, fleischigen Blätter werden sorgfältig geernet, gewaschen und anschließend in mildem Essig mit Wasser und etwas Salz eingelegt und sind somit über lange Zeit haltbar. Wegen seines hohen Vitamin-C-Gehalts und seines angenehm würzigen Geschmacks ist der Meerfenchel fester Bestandteil in der mallorquinischen Küche. Sei es als Beilage zu dem allseits beliebten „pa amb oli“ (Brot mit Olivenöl, Tomaten, Käse...) zur „ensaladilla“ (Kartoffelsalat) oder zu vielen unterschiedlichen Reisgerichten. [ mehr Info ]
Art-Nr.: 00523      Anzahl: Stück a 2.95 €
 
XA, Mallorca Rotwein D.O. Binissalem/Mallorca

XA, Mallorca Rotwein D.O. Binissalem/Mallorca

0,75 l Flasche
XA – ein süffiger Rotwein, der soeben die Herzen der Weingenießer erobert. Erzeugt aus den Traubensorten Mantonegro – eine heimische rote Rebsorte, die hauptsächlich auf Mallorca angebaut wird und im Geschmack angenehm und „rund“ ist - Merlot präsentiert sich XA rubinrot im Glas. Ein gutes Tröpfchen intensiv und nachhaltig im Geschmack. [ mehr Info ]
Art-Nr.: 00733      Anzahl: Stück a 6.95 €
 
Mallorquinische Sobrasada Wurst

Mallorquinische Sobrasada Wurst

175g Glas, Ca'n Matarino
Die berühmte “sobrasada“ ist zweifellos die beliebteste Wurstsorte der Mallorquiner. Sie fehlt in keinem “rebost“, der mallorquinischen Speisekammer. Es gibt sie am Stück im Darm oder im praktischen Schraubglas. Diese Version bieten wir Ihnen hier an. Das zu dieser herzhaften Streichwurst verarbeitete Schweinefleisch stammt von der Insel, das typische Paprikagewürz verleiht ihr die rötliche Farbe. [ mehr Info ]
Art-Nr.: 00603      Anzahl: Stück a 4.85 €
 
Sobrasadawurst vom schwarzen Schwein

Sobrasadawurst vom schwarzen Schwein

90g Dose, Ca'n Matarino
Das schwarze Schwein hat es gut! Bis es in die Wurst kommt, hat es ein wunderbares Leben – meistens in der freien Natur in kleinen Gruppen. Die mallorquinische Sobrasadawurst vom schwarzen Schwein gehört nicht nur auf den Balearen, sondern in ganz Spanien zu den Delikatessen. Sie enthält mageres Fleisch und Speck vom schwarzen Schwein, ihre orangerote Färbung stammt vom süßen Paprikagewürz. [ mehr Info ]
Art-Nr.: 00630      Anzahl: Stück a 3.50 €
 
Olivenholz Schneidebrett

Neu!
Olivenholz Schneidebrett

1 Olivenholzbrett
Olivenholz gehört zweifelsohne zu den schönsten und härtesten Hölzern, ist sehr lange haltbar und geruchsresistent. Deshalb eignet es sich auch hervorragend als Schneidebrett in der Küche. Bedingt durch die unterschiedliche Maserung, Farbe und Größe des Stammes oder des Astes ist jedes Schneidebrett ein Einzelstück. Das hier angebotene Brett hat eine ovale Form und ist ca. 30 cm lang, ca. 17 cm breit und 2 cm dick.(nur ungefäre Angaben,handgeschnitten)) Die Oberfläche ist glatt poliert und gibt dem Holz einen seidigen Schimmer. Um die schönen erdfarbenen Töne des Olivenholzes in vollem Glanz zu bewahren, sollte es nicht in der Spülmaschine gewaschen werden. [ mehr Info ]
Art-Nr.: 01106      Anzahl: Stück a 15.50 €
 
Schwarze Oliven 200g

Schwarze Oliven 200g

200g Glas, Olives de Sóller
Die schwarze, vollreife Olive aus dem Tramuntana-Gebirge in Sóller – ein Genuss für den Gaumen! Die „Oliva mallorquina – auch „empeltre“ genannt, wird von den hiesigen Olivenbauern per Hand geerntet und von der Landwirtschaftlichen Genossenschaft in Sóller sorgfältig nach traditioneller Art weiterverarbeitet. Nach dem Einlegen in Salzlauge wandern die schwarzen Oliven zusammen mit einem Schuss jungfräulichem Olivenöl ins Schraubglas. Sie sind kräftig und doch sanft im Geschmack – schmecken wunderbar als Aperitif oder als Beilage zu Wurst/Käsebrot aber auch, vielleicht zusammen mit einem Gläschen Rotwein „XA“ und ein paar Quely-Vollkornkeksen, als kleiner Snack zwischendurch. [ mehr Info ]
Art-Nr.: 00512      Anzahl: Stück a 4.50 €
 
Leberpastete “etiqueta negra“

Leberpastete “etiqueta negra“

100g Dose, La Luna
Diese Leberpastete vom Schwein, verfeinert mit einem Schuss Sherry und Trüffeln, wird nach alter Tradition in einem kleinen Meisterbetrieb in Sóller hergestellt. Der Meister persönlich garantiert sorgsamste Verarbeitung der Zutaten. Eine Gaumenfreude! [ mehr Info ]
Art-Nr.: 00601      Anzahl: Stück a 2.75 €
 
Geflügelleberpastete

Geflügelleberpastete

100g Dose, La Luna
Hähnchenleber und aromatische Kräuter sorgen dafür, dass diese Leberpastete einen weichen, feinen Geschmack hat. Auch Kinder mögen diese dezent gewürzte Pastete. [ mehr Info ]
Art-Nr.: 00604      Anzahl: Stück a 2.75 €
 
Leberpastete “bolets“

Leberpastete “bolets“

100g Dose, La Luna
Eine gekonnte Rezeptur von Meisterhand. Die Kombination von Schweinefleisch mit frischen Pilzen (mallorquinisch: bolets), etwas Wein und verschiedenen Gewürzen verleihen dieser Pastete ihren köstlichen Geschmack. [ mehr Info ]
Art-Nr.: 00606      Anzahl: Stück a 2.95 €
 
Leberpastete “ökologisch”

Leberpastete “ökologisch”

100g Dose, La Luna
Die Zutaten für diese feine Schweineleberpastete stammen aus ökologischer Landwirtschaft. Der Mallorquiner kombiniert sein “paté“ gerne mit deftigem Bauernbrot, bekömmlichem Olivenöl und einglegten Oliven. [ mehr Info ]
Art-Nr.: 00602      Anzahl: Stück a 2.75 €
Ein frischer Sommerwein

Himbeerrosa mit blumigem Aroma und lang anhaltender Frische. Der Rosado aus den Bodegas Ferrer.

Ein wertvoller Tropfen

Sío, der Bodegas can Ribas: Zu 50% aus der nur auf Mallorca heimischen Rebe Mantonegro mit einem feinen Hauch von Vanille und Trockenfrüchten. 12 Monate in französischer Eiche gereift.

Ein idealer Sommerwein, dessen Geschmack nach weißen Früchten und reifen Äpfeln von einem leichten Gewürzaroma begleitet wird. - See more at: http://www.fetasoller.com/de/mallorca-shop.php/shop/kat/wein/mallorca_weisswein/XA_to_blanc_Weisswein_aus_Mallorca_D_O_Binissale#sthash.Dj1bAlFy.dpuf

 

Oli de Mallorca

Pure Gesundheit im Einklang mit der Natur!

Gewinnen mit Olivenöl
Die Sonne in der Flasche

Orangensirup aus den naturbelassenen Orangen des Sollertals, mit Zitronensaft konserviert, schmeckt wie die Sonne Mallorca's.

Süsse, naturbelassene Speiseorange, ungewachst und ohne Konservierungsstoffe. Die Navel Late Orange ist mittelgross und hat eine feste Schale. Das feine Fruchtfleisch hat nur wenig Säure und ist somit herrlich süss. Ausserdem hat die Navel Late so gut wie keine Kerne. Sie zählt zu den besonders saftigen Orangen. - See more at: http://www.fetasoller.com/de/mallorca-shop.php/shop/kat/orangen_zitronen#sthash.saxvNOGH.dpuf

 

Süsse, naturbelassene Speiseorange, ungewachst und ohne Konservierungsstoffe. Die Navel Late Orange ist mittelgross und hat eine feste Schale. Das feine Fruchtfleisch hat nur wenig Säure und ist somit herrlich süss. Ausserdem hat die Navel Late so gut wie keine Kerne. Sie zählt zu den besonders saftigen Orangen. - See more at: http://www.fetasoller.com/de/mallorca-shop.php/shop/kat/orangen_zitronen#sthash.saxvNOGH.dpuf
GUTSCHEIN

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Die Geschenkidee für Mallorca-Liebhaber!

Süss-Saure Verführung

Feiner Weinessig mit dem intensiven, natürlichen Aroma der naturbelassenen Orangen aus Sóller. Eine geschmackvolle Berereichung, nicht nur im Salat ...

Mallorca schenken!

Die Spezialitäten der Mallorquiner finden man in unserer Geschenkkiste "Pagés", liebevoll verpackt, eine Überraschung für jeden guten Freund.

 
ECO Turismo mit Fet a Sóller

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Hier finden Sie Vorschläge für einen interesanten und "wohlschmeckenden" Aufenthalt.

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