Alcaparras

Alcaparras son los capullos envinagrados del arbusto alcaparro que se encuentra sobre todo en la zona mediterránea. Desde siempre son un excelente complemento para ensaladas. Suelen crecer en zonas secas cercanas al mar. Recogidas a mano son mezcladas con agua, vinagre y sal. Existen las grandes y las pequeñas. Nosotros les ofrecemos las más pequeñas y finas. Pueden comerse con pan y aceite o para dar un toque especial a cualquier plato.