Erntezeit auf Mallorca: Gemüse & Früchte

Bitte lagern Sie jedes Gemüse immer trocken, kühl und luftig!
Und ganz wichtig, immer sofort aus dem Versandkarton nehmen!

Grüne Pimientos de Padrón werden das ganze Jahr über geerntet. Jede einzelne kann einen unterschiedlichen Schärfegrad haben.

Pimientos Mallorquines, mild und zart gibt es zu meisten mallorquinischen Gerichten als frische Beilage gereicht. Geerntet wird von April bis Dezember.

Weiße Zwiebeln haben eine lange Haltbarkeit und werden auf Mallorca von November bis Mitte Juli geerntet. Sie sind bekömmlich und milder im Geschmack.

Auch der Knoblauch läßt sich lange lagern. Er wird von Juni bis Februar geerntet und ist sehr gut bekömmlich und besonders aromatisch.

Die Granatäpfel gehören traditionell eher zu den Winterfrüchten. Wir ernten ab August bis in den Februar hinein.

Die Ernte der Melone Sapo beginnt im Juli und zieht sich in der Regel bis Anfang November.

Frische, grüne Oliven zum Selbst Einlegen werden je nach Witterung ab Mitte/Ende Oktober geerntet, um dann in Salzlake eingelegt zu werden.

Tomaten gibt es auf Mallorca das ganze Jahr. Und immer sind sie intensiv aromatisch im Geschmack. Wir haben die Pa amb Oli Tomate Ramallet, die dicke Raf-Tomate, Eiertomaten und die Tomate Bola.

Avocados liefern wir von Oktober bis April. In der Regel ernten wir die Sorte Hass, optisch eher dunkel, mit schrumpeliger Schale. Unsere Früchte sind nur wenige Tage auf der Reise.