Erntezeit auf Mallorca: Gemüse & Früchte

Die Granatäpfel gehören traditionell eher zu den Winterfrüchten. Wir ernten ab August bis in den
Februar hinein.

Die Ernte der Melone Sapo beginnt im Juli und zieht sich in der Regel bis Anfang November.

Avocados liefern wir von Oktober bis April. In der Regel ernten wir die Sorte Hass, optisch eher dunkel, mit schrumpeliger Schale. Unsere Früchte sind nur wenige Tage auf der Reise.

Tomaten gibt es auf Mallorca das ganze Jahr. Und immer sind sie intensiv aromatisch im Geschmack. Wir haben die Pa amb Oli Tomate Ramallet, die dicke Raf-Tomate, Eiertomaten und die Tomate Bola.

Grüne Pimientos de Padrón werden das ganze Jahr über geerntet. Jede einzelne kann einen unterschiedlichen Schärfegrad haben.

Pimientos Mallorquines, mild und zart, gibt es zu den meisten mallorquinischen Gerichten als frische Beilage. Geerntet wird von April bis Dezember.

Wunderbar süße Kakis mit viel wertvollem Vitamin A werden in Sóller von Oktober bis Dezember geerntet.

Naturbelassene Kiwis, reich an Vitaminen und Mineralstoffen kommen aus Mallorcas Gärten von Dezember bis April auf den Tisch.

Weiße Zwiebeln haben eine lange Haltbarkeit und werden auf Mallorca von November bis Mitte Juli geerntet. Sie sind bekömmlich und milder im Geschmack.

Auch der Knoblauch lässt sich lange lagern. Er wird von Juni bis Februar geerntet, ist sehr gut bekömmlich und besonders aromatisch.

Frische, grüne Oliven zum Selbst Einlegen werden je nach Witterung ab Mitte/Ende Oktober geerntet, um dann in Salzlake eingelegt zu werden.

Frische Kartoffeln aus Mallorca, aus integriertem Anbau werden das ganze Jahr über geerntet. Gelbfleischig und festkochend sind sie geeignet für Salat und Kochen.