Orangen-Erdbeersalat
- Zubereitungsdauer 30 min.
- sehr einfach
- vegetarisch
Zubereitung
Für den Sirup einen kleinen Topf mit der angebenen Menge Wasser aufsetzen, die Gewürze und den Zucker hineingeben und aufkochen lassen. 5 Minuten köcheln und dann den Topf vom Herd nehmen. Von der Zitrone etwa die Hälfte der Schale fein abreiben, mit in den Zuckersirup geben und den Sirup abkühlen lassen. Die Zitrone auspressen und den Saft später unter den kalten Sirup rühren.
Orangen schälen und in Scheiben schneiden. Die Mango schälen, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Spalten schneiden. Die Erdbeeren waschen und vierteln.
Das Obst auf vier Desserttellern dekorativ anrichten. Mit dem kalten Sirup großzügig übergießen. Mit Minze dekorieren und dann genießen.
Portionen
Zutaten für 4 PersonenZutaten
- 400 g reife Erdbeeren
- 3 St. naturbelassene Orangen
- 1 St. reife Mango - oder 1/2 reife Ananas
- 1 St. Zitronen, naturbelassen
- 150 ml Wasser
- 80 g Zucker
- 5 St. Kardamonkapseln
- 1 St. Zimtstange
- 2 St. Nelken
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