Kochrezepte frisch aus Mallorca

Kochrezepte frisch aus Mallorca

Als schöne Erinnerung an den Urlaub, mit mediterranen Rezeptideen leckeres für die Freunde kochen, herrliche Gartenfeste gestalten oder sich einfach mal selber verwöhnen...

Reis mit Lamm und gefüllten Ramallet Tomaten

Aromatische Variante mit typischen mediterranen Zutaten

ARROZ DE MOLL mit Ramallet Tomate

Aromatisches Reisgericht mit der mallorquinischen Ramallet Tomate und leckeren Rotbarben -...

Orangen-Fenchelsalat

Frisch, fruchtig und aromatisch

Orangen Risotto mit Gemüse

Aromatisch fruchtiges Risotto - wer will, erweitert es mit Enten Confit

Trampó

Der Sommerklassiker in der mallorquinischen Küche als Salatspezialität "trampó" oder...

Honig-Orangen-Marinade

Marinade für Geschmortes und Kurzgebratenes

Mandel-Walnuss-Kekse

Die Mandeln und Nüsse machen diese Kekse zu einem knackigen Erlebnis

Gebackener - gerösteter Knoblauch

Tapa oder Dip, als Beilage und zum Abschmecken deftiger Gerichte

Piñones Pinienkerngebäck

Einfaches Rezept, Gebäck sehr gut haltbar, authentischer Geschmack

Zucchinispaghetti mit frischer Ramallet Tomatensoße

Fruchtig leicht für die heißen Sommertage

Coca de trampó

Typisch mallorquinischer, kalter Gemüsekuchen, beliebt für Büffets und Feste

Tumbet

Typisch mallorquinisches Sommeressen, als Hauptgericht oder als Beilage, gut vorzubereiten

Kürbiskuchen mit Mandeln

Coca de Calabaza - einfach, schnell und Lecker

"Sofrito" Grundlage der mallorquinischen Rezepte

"Sofrito"- Tomaten-Paprika Sauce - ist die Geschmacksgrundlage der meisten...

Mallorquinischer Mandelkuchen

Ein Muss für den Mallorca-Liebhaber

Mandel-Karottenkuchen

Für alle, die gerne saftigen Kuchen mögen!

Eingelegte Oliven

Zaubern Sie eine mediterrane Spezialität - ganz nach Ihrem Geschmack!
Frische Oliven nur...

Mandel-Orangen-Cookies

Hier dürfen dann alle mitschlemmen!

Mandelpralinen

Ein tolles Rezept für Pralinenfans!

Pikante Gewürzmandeln

Pikanter Snack aus Mandeln

Schinken-Orangen-Salat

Winter-Salat mit Sommeraroma

Orangen-Olivenöl-Kuchen

Ein echt mallorquinisches Rezept zum Nachbacken....

Kaninchen mit Zwiebeln

Einer der Küchenklassiker auf Mallorca, kalorienarm, schnell und leicht gemacht.

Rubiols

süße gefüllte Mürbeteigtaschen, typisch mallorquinisches Ostergebäck

Paella mit Kaninchen und Meeresfrüchten

Eine tolle Variante mit Kaninchen für das Urlaubsfeeling zu Hause!

Paella mit Hühnchen und Gambas

Spanische Reispfanne mit Hühnchen und Garnelen

Spanische Sangría

Fruchtig-frisches Sommergetränk für warme Sommerabende im Garten!

Allioli - Knoblauchcreme, Traditionelle Variante

In der traditionellen Variante werden nur Knoblauch, Olivenöl und Salz verwendet. Kräftig im...

Arròs brut - Reistopf

Typisches Gericht der Balearen und Katalonien, Reste-Eintopf, ein schnelles und leckeres...

Kaninchen in Mandelsoße

Eigentümlicher Küchenklassiker Spaniens, sehr geschmackvoll, äußerst aromatisch, zartes...

Marinierte rote Paprikafilets

“Pimiento asado” als kalte Vorspeise oder als Beilage zu allerlei Hauptgerichten

Blutorangenmarmelade

Süße, aromatische Blutorangenmarmelade nach mallorquinischem Rezept

Mallorquinische Bunyols

Mallorquinische Bunyols aus Süsskartoffeln

Guacamole-Avocadocreme

3 leckere Rezepte für Guacamole-Avocadocreme

Pa Amb Oli

Die typische Brotzeit hier auf Mallorca: Brot, Olivenöl, Tomaten, Käse oder Schinken

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