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Soßen & Beilagen

Soßen & Beilagen

Mallorca-Rezepte von Fet a Sóller

Soßen & Beilagen

Alioli - Knoblauchcreme, Traditionelle Variante

Alioli - Knoblauchcreme, Traditionelle Variante

In der traditionellen Variante werden nur Knoblauch, Olivenöl und Salz verwendet
In der traditionellen Variante werden nur Knoblauch, Olivenöl und Salz verwendet. Kräftig im Geschmack. mehr Info
 
Alioli auf mallorquinische Art - mit gekochter Kartoffel

Alioli auf mallorquinische Art - mit gekochter Kartoffel

Eine Knoblauchcreme, die auf einem traditionellen Rezept mallorquinischer Hausfrauen basiert. Sehr gut zu gedünstetem Gemüse, gekochten Kartoffeln und Fischfilet. mehr Info
 
Apfel-Orangen-Chutney

Apfel-Orangen-Chutney

Sehr fruchtig sowie süß-sauer und leicht pikant, gut zu Lamm oder Schweinebraten mehr Info
 
Gefüllte Zucchini mit Mandel-Kruste

Gefüllte Zucchini mit Mandel-Kruste

Schnell und einfach zuzubereiten mehr Info
 
Gemüse-Platte mit Salsa Romesco

Gemüse-Platte mit Salsa Romesco

Leichte Vorspeise für das Weihnachtsmenü: Junges Mandel-Butter Gemüse von einer aromatischen Tomaten-Mandel-Soße begleitet. mehr Info
 
Honig-Orangen-Marinade

Honig-Orangen-Marinade

Marinade für Geschmortes und Kurzgebratenes mehr Info
 
Orangengewürz

Orangengewürz

Mit Zucker zur Verfeinerung von Süßspeisen, Kuchen, Müslis etc.
Mit Pfeffer zubereitet zu Fleisch und Fisch. mehr Info
 
Rosenkohl in Orangensahne

Rosenkohl in Orangensahne

vegetarisch, originell, schnell gemacht und preiswert mehr Info
 
Rosmarin-Orangen-Butter

Rosmarin-Orangen-Butter

Ausgefallene, fruchtige Variante einer Kräuterbutter mehr Info
 
Tomatenpesto

Tomatenpesto

Würziges Tomatenpesto - zu gegrilltem, als Brotaufstrich oder zu Pasta - immer ein Genuß... mehr Info
 
Trempó

Trempó

una comida de verano para dos personas
Der Sommerklassiker in der mallorquinischen Küche als Salatspezialität ("trempó") oder als Hauptgericht mit Brot, Schinken und Käse (ein sogenanntes "Pa amb oli") mehr Info
 
Tumbet

Tumbet

Typisch mallorquinisches Sommeressen, als Hauptgericht oder als Beilage, gut vorzubereiten mehr Info
 
Wirsingkohl mit Orange

Wirsingkohl mit Orange

Wirsingkohl in einer ungewöhnlichen Geschmacksrichtung, lecker zu gebratenem Fisch und Kurzgebratenem mehr Info