Der Mandelbaum, „Prunus dulcis“, zeigt auf Mallorca den Frühling an. Er zeigt Farbe, stolz und voller Zuversicht präsentiert er sich jetzt in Weiss bis Hellrosa. Tausende von kleinen, strahlenden Blüten, eine neben der anderen, Baum an Baum, verzaubern die Landschaft: Es ist Mandelblüte!
Dort, wo die Mandeln wachsen, herrscht das ganze Jahr Ruhe - bis auf das Gebimmel der Schafe, die dort zum Teil ihre Weideflächen haben. In der Ruhe liegt die Kraft. Das gilt auch für die Mandel. Während ihres Wachstumsprozesses, beginnend mit der Blüte im Januar bis März und endend mit der Ernte September bis November, abhängig von der Sorte und der Lage, entwickelt der Mandelbaum eine wertvolle, energiegeladene Kraft voller natürlicher Mineralien und Vitamine, die unser Körper liebend gerne verbraucht.
