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QUALITÄT AUS BIO-ANBAU

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Mediterrane Köstlichkeiten Bio zertifiziert

La Luna Longaniza picante

La Luna Longaniza picante
Art-Nr.: 00610
ca. 200-350g
7,60 €
(Preis für 1 Stck: 7.60 €)

La Luna Longaniza picante

Die Longaniza picante schmeckt leicht scharf und wie die bekannte Sobrassada und enthält die gleichen Gewürze. Ob als Streichwurst aufs Brot oder in dieser Form perfekt für den Grill geignet .

Mageres Schweinefleisch, Speck und viel Paprika, die gibt der Streichwurst die rötliche Farbe und hilft bei der Konservierung. Der Metzger von La Luna hat sein eigenes traditionelles Rezept, hergestellt aus besten Zutaten.

Art-Nr.: 00610
ca. 200-350g
7,60 €
(Preis für 1 Stck: 7.60 €)
Art-Nr.: 00610
ca. 200-350g
7,60 €
(Preis für 1 Stck: 7.60 €)

Die Longaniza picante schmeckt leicht scharf und wie die bekannte Sobrassada und enthält die gleichen Gewürze. Ob als Streichwurst aufs Brot oder in dieser Form perfekt für den Grill geignet .

Mageres Schweinefleisch, Speck und viel Paprika, die gibt der Streichwurst die rötliche Farbe und hilft bei der Konservierung. Der Metzger von La Luna hat sein eigenes traditionelles Rezept, hergestellt aus besten Zutaten.

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LONGANIZA: Typische mallorquinische Wurst, der Sobrassada sehr ähnlich, aber in einem feineren Format. Er wird aus ausgewählten Teilen des Schweinefleisches, insbesondere des mageren Fleisches, hergestellt und mit verschiedenen Gewürzen und Paprika gewürzt, was ihm seine charakteristische rötliche Farbe verleiht. Das Produkt wird nicht gekocht, es sind die Gewürze und der Paprika selbst, die es während des Pökelprozesses zum Verzehr geeignet machen. So wie die Sobrasada hauptsächlich als Brotaufstrich verwendet wird, wird die Longaniza üblicherweise zur Herstellung von Torradas verwendet und einfach mit Brot gegessen. Seine Verwendung geht jedoch darüber hinaus und kann auch auf bestimmte Rezepte angewandt werden. Beispielsweise erhalten einige einfache Spiegeleier durch eine Prise zerkleinerte Longaniza einen zusätzlichen Geschmack, sie können aber auch gebraten, als Beilage zu einer Pizza oder sogar für Eintöpfe (wie z.B. die escudella mallorquina) verwendet werden; im letzteren Fall wird die Haut nicht entfernt, da sie sonst beim Kochen zerbröckeln würde. Sie passt auch sehr gut zu jeder Art von Käse oder als Tapa mit Crackern. Ein sehr einfacher und überraschender Snack ist es normalerweise, ihn auf einem Cracker zu essen und einen Hauch von Honig hinzuzufügen. Es gibt zwei Versionen, die normale, auch süß genannt, oder die scharfe, mit extra Chili. Die Haut ist ein knuspriger Snack, wenn sie gegrillt wird; bei jeder anderen Art der Verwendung wird sie jedoch normalerweise nicht verzehrt, selbst wenn sie vorher gekocht wurde, da sie normalerweise schwer zu kauen ist.

ZUTATEN: Speck und mageres Schweinefleisch (93%), Paprika, scharfes Paprikapulver, Meersalz, Gewürze, natürliche Aromen und Schweinekutteln.  100% natürlich

NÄHRWERT PRO 100g

Energie: 573 Kcal / 2361 KJ
Fett: 67g
davon  
-gesättigte Fettsäuren: 26,11g
-einfach ungesättigte Fettsäuren: g
-mehrfach ungesättigte Fettsäuren: g
Kohlehydrate: 0,8g
davon  
-Zucker: 0,8g
Eiweiß: 14g
Salz: 2,4g

Details

LONGANIZA: Typische mallorquinische Wurst, der Sobrassada sehr ähnlich, aber in einem feineren Format. Er wird aus ausgewählten Teilen des Schweinefleisches, insbesondere des mageren Fleisches, hergestellt und mit verschiedenen Gewürzen und Paprika gewürzt, was ihm seine charakteristische rötliche Farbe verleiht. Das Produkt wird nicht gekocht, es sind die Gewürze und der Paprika selbst, die es während des Pökelprozesses zum Verzehr geeignet machen. So wie die Sobrasada hauptsächlich als Brotaufstrich verwendet wird, wird die Longaniza üblicherweise zur Herstellung von Torradas verwendet und einfach mit Brot gegessen. Seine Verwendung geht jedoch darüber hinaus und kann auch auf bestimmte Rezepte angewandt werden. Beispielsweise erhalten einige einfache Spiegeleier durch eine Prise zerkleinerte Longaniza einen zusätzlichen Geschmack, sie können aber auch gebraten, als Beilage zu einer Pizza oder sogar für Eintöpfe (wie z.B. die escudella mallorquina) verwendet werden; im letzteren Fall wird die Haut nicht entfernt, da sie sonst beim Kochen zerbröckeln würde. Sie passt auch sehr gut zu jeder Art von Käse oder als Tapa mit Crackern. Ein sehr einfacher und überraschender Snack ist es normalerweise, ihn auf einem Cracker zu essen und einen Hauch von Honig hinzuzufügen. Es gibt zwei Versionen, die normale, auch süß genannt, oder die scharfe, mit extra Chili. Die Haut ist ein knuspriger Snack, wenn sie gegrillt wird; bei jeder anderen Art der Verwendung wird sie jedoch normalerweise nicht verzehrt, selbst wenn sie vorher gekocht wurde, da sie normalerweise schwer zu kauen ist.

ZUTATEN: Speck und mageres Schweinefleisch (93%), Paprika, scharfes Paprikapulver, Meersalz, Gewürze, natürliche Aromen und Schweinekutteln.  100% natürlich

NÄHRWERT PRO 100g

Energie: 573 Kcal / 2361 KJ
Fett: 67g
davon  
-gesättigte Fettsäuren: 26,11g
-einfach ungesättigte Fettsäuren: g
-mehrfach ungesättigte Fettsäuren: g
Kohlehydrate: 0,8g
davon  
-Zucker: 0,8g
Eiweiß: 14g
Salz: 2,4g

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