S'Olivar de Valldemossa

Das Landgut S’Hort de Son Brondo befindet sich in der Ortschaft Valldemossa im Nordwesten Mallorcas. Hier wird das exquisite, sortenreine Olivenöl S’Olivar de Valldemossa aus der mallorquinischen Olive Empeltre, auch Mallorquina genannt, mit viel Herzblut hergestellt. Alle Olivenöle mit dem Gütesiegel Oli de Mallorca werden von unabhängigen Laboren geprüft. Das nummerierte Etikett und das Logo auf Flasche oder Dose sind Garantie dafür, dass das Öl die vorgeschriebene Qualitätskontrolle bestanden hat. Nur extrareines Olivenöl aus Mallorca, hergestellt in mechanischen Verfahren aus den Olivensorten Arbequina, Mallorquina oder Picual erhält das Prädikat D.O. Oli de Mallorca. Einige der wichtigsten chemischen Eigenschaften als Voraussetzung für die Ursprungsbezeichnung: Säuregehalt nicht über 0,8% und weniger als 0,1% Verunreinigungen. Ein Säuregrad unter 0,8 ist ausgezeichnet. S´Olivar de Valldemossa hat inselweit den niedrigsten Säuregehalt mit bemerkenswerten 0,10%. Die äußerst vorteilhafte Lage des Landguts S’Hort de Son Brondo wirkt sich entschieden auf die Qualität der Mallorquina Oliven und somit auf das Mallorca Olivenöl S´Olivar de Valldemossa virgen extra aus. Eine wahre Augenweide sind die weitläufigen historischen Steinterrassen mit ihren hundertjährigen knorrigen Olivenbäumen. Wollig mollige mallorquinische Schafe und treuherzige Esel tragen ihren Teil zur wahrlich romantischen Idylle bei. Hier lässt der Mallorquiner gerne mal seine Seele baumeln und genießt den himmlisch mallorquinischen Frieden, die herrliche Ruhe und die Schönheit der Natur Mallorcas. Dann genießt er sein Pa amb Oli, eine Scheibe Brot mit mallorquinischem Olivenöl und geriebener Tomate. S´Olivar de Valldemossa ist ein exzellentes, mildes und fruchtiges spanisches Olivenöl virgen extra von allerbester Qualität. Es ist nicht nur ein außergewöhnlich schmackhaftes Öl, sondern auch ein aromatisches natives Olivenöl zum Braten. Grundsätzlich ist Olivenöl zum Braten geeignet, es sollte allerdings nicht über 180 Grad erhitzt werden.