Conejo con cebolla
- Tiempo de preparación 1 h. 30 min.
- fácil
Preparación
Precalentar el horno a 170ºC.
Cortar el conejo en porciones y sazonar todo con pimienta.
Calentar aceite vegetal en una sartén o una cacerola apta para horno y dorar los trozos de conejo por todos los lados.
Mientras tanto, pelar y picar las cebollas.
Cuando el conejo esté dorado, sacar los trozos de la sartén y añadir la cebolla, reducir el fuego ligeramente.
Pelar los ajos, cortar los dientes por la mitad y añadirlos a la cebolla junto con el laurel y la mejorana.
Rallar los tomates con un rallador de cocina, añadirlos a las cebollas y remover.
Cuando la cebolla esté medio frita, verter el vino y añadir la misma cantidad de agua.
Remover bien, sazonar con sal, volver a poner el conejo con el resto de ingredientes y echar un poco de aceite de oliva.
Tapar la sartén e introducirla en el horno durante unos 35-40 minutos.
Servir con patatas fritas o pan tostado. ¡Bon Profit!
Cantidad
Ingredientes para 2 personasIngredientes
- 1 ud. Conejo grande
- 1 kg Cebollas
- 3 ud. Tomates
- 4 ud. Dientes de ajo
- 3 ud. Hojas de laurel
- 1 cda Mejorana
- 200 ml Vino blanco
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva extra suave
