Strudel de almendra y naranja
¡con helado de vainilla es todavía mejor!
- Tiempo de preparación 45 min.
- medio
Preparación
En una cacerola pequeña, llevar a ebullición el agua, el azúcar y la ralladura de naranja, cocinar a fuego lento hasta que el líquido se haya reducido a la mitad aproximadamente.
Picar finamente las almendras y mezclarlas con la harina. Añadir la mermelada y 3 cucharadas del jarabe preparado en la cacerola pequeña hasta obtener una pasta suave.
Ablandar la mantequilla al baño María o en el microondas.
Untar con mantequilla una cara de cada una de las 4 hojas de filo y colocarlas una encima de otra.
Extender generosamente la mitad de la pasta de almendras sobre la lámina de hojaldre y enrollar el hojaldre en forma de strudel.
Formar un segundo strudel con las hojas de filo restantes y la pasta de almendras.
Untar los dos strudels con mantequilla.
Hornear en un horno precalentado a 180ºC durante unos 30-35 minutos.
A continuación, retirar los strudels del horno y colocarlos uno al lado del otro (que estén en contacto) y verter lentamente el jarabe restante sobre ellos.
Ingredientes
- 8 ud. Hojas de masa filo
- 125 g Almendras crudas peladas
- 80 g Almendras molidas
- 100 g Marmelade de naranja
- 1 cdta Piel de naranja rallada
- 50 g Mantequilla
- 125 ml Agua
- 100 g Azúcar
Sugerencias
Si se quiere utilizar hojaldre, extender la masa ( mide unos 40x40 cm ), untar con la pasta y volver a enrollar bien envuelto, el tiempo de horneado debe aumentar entre 5 y 10 minutos.
De la tienda online
Almendras ecológicas crudas sin piel Camp Mallorquí
Almendras ecológicas crudas molidas Camp Mallorquí
