Le potimarron est une variété de potiron au goût intensément doux et noiseté. Contrairement à d'autres variétés de potirons, cette variété peut être préparée avec la peau, c'est le fast-food parmi les potirons, pour ainsi le dire.

Il a une consistance sans fibres et peut être parfaitement utilisé dans les gâteaux et les desserts. Ce produit polyvalent convainc même les non-fans.

Entièrement comestible, y compris les graines (épicées et rôties, une délicieuse collation). Comme soupe, sauce ou purée crémeuse, mais aussi avec un chutney épicé et aromatique et des légumes au four ou frites.