L'Appellation d'Origine Protégée (AOP) "Denominación d'Origen Oli de Mallorca D.O." assure depuis 2002, la qualité et l'origine de l'huile d'olive produite à Majorque. La nature des oliviers, les conditions climatiques spéciales avec de la pluie et du soleil, ainsi que les caractéristiques du terrain et les conditions du sol donne à l'huile d'olive de Majorque ses propres caractéristiques. Pour la reconnaissance et la préservation de cette individualité, l'Appellation d'Origine Oli de Mallorca D.O. a été créé. Les huiles d'olive avec le sceau d'Oli de Mallorca D.O. doivent être chimiquement et physiquement testés par des laboratoires indépendants.
L'étiquette numérotée et le logo sur la bouteille assurent que l'huile a passé le contrôle de la qualité prescrite. Seulement huile d'olive vierge de Majorque, fait dans les processus mécaniques des variétés d'oliviers Arbequina, Mallorquina ou Picual peut porter ce titre.
Certaines des propriétés chimiques plus importantes pour l'appellation d'origine: acidité pas plus de 0,8% et moins de 0,1% d'impuretés. Une valeur inférieure à 0,8 est excellente.
L'huile «Suc de Cel» (littéralement «jus du ciel») est une huile faite uniquement à partir d'olives de la variété «picual» provenant des oliveraies de la Serra de Tramuntana.
Une huile authentique qui rehausse les plats avec sa douceur et son caractère distinctif, représentant la richesse et l'excellence de la région de Majorque.
Une huile authentique qui rehausse les plats avec sa douceur et son caractère distinctif, représentant la richesse et l'excellence de la région de Majorque.
L'huile d'olive vierge extra "SUC de CEL", pressée à froid à partir de l'olive bio Mallorquina, est dotée du certificat d'origine Oli de Mallorca D.O. et garantit une qualité supérieure.
Huile d'olive vierge extra Son Moragues à partir d'olives majorquines, édition limitée pour commémorer le centenaire de la mort de l'archiduc Luis Salvator d'Autriche.
Les paysages aux alentours de Valldemosa, village situé au coeur de la Sierra de Tramuntana, se caractérisent par les oliveraies cultivées en terrasse.
Le goût est équilibré, épicé et légèrement amer, avec une fine note d'agrumes. Le parfum évoque des souvenirs d'herbes sauvages et de tomates fraîches.
L'huile d'olive Savantry est pressée à froid à partir de la variété d'olives «Picual». Elle a un arôme d'herbe fraîche et d'olives vertes avec une nuance de poivron.
Coffret de dégustation d'huile d'olive biologique de Majorque différentes dans la composition des 3 variétés d'olives de Majorque : nhoisette, ronde, fruitée douce ou piquante.
Huile d'olive vierge extra biologique de la variété d'olive «Arbequina». En bouche elle a l'arôme fin et doux d'herbe verte et de tomates mûres, légèrement épicé.
Cette huile d'olive obtenue à partir des variétés d'olives typiques de Majorque : «arbequina» et «picual». Pour obtenir cette huile, les olives sont préssées à froid.
Huile d'olive vierge de très grande qualité, produite et embouteillée à Sóller. Equilibrée dans sa palette arômatique, intense et fruitée, elle peut être employée aussi bien pour les salades que pour la cuisson des aliments.
Une huile d'olive aromatique et fruitée de qualité supérieure, fraîchement pressée à partir d'olives de la variété Arbequina soigneusement sélectionnées dans la vallée de Sóller.
Découvrez les caractéristiques uniques de l'Oli de Mallorca. Nous avons réuni ici pour vous une sélection équilibrée des meilleures huiles d'olive labellisées.
Une huile d'olive extra vierge de la variété Arbequina. Cette huile est caractérisée par sa couleur dorée et son goût léger et fruité avec une note amère subtile.
Une huile de très grande qualité obtenue à partir d'olives de la variété Arbequina au début de leur phase de maduration. L'huile est d'une belle et lumineuse couleur verte et d'un gout très fruité.
Cette cruche à huile est faite à la main dans l'atelier de verrerie à Majorque. Elle contient 250 ml et elle ne goutte pas quand vous versez de l'huile.
La variété majorquine se distingue par ses notes fruitées et son goût équilibré, ce qui contribue au caractère unique de cette huile d'olive extra vierge.