Huile du domaine Son Elsebitx du 16ème siècle situé à Petra. Le but des propriétaires était d'obtenir une huile biologique d'excellente qualité de la variété Arbequina, et après 8 ans de travail acharné, le résultat a été un succès. Ils possèdent le sceau D.O. Oli de Mallorca.
