La ferme Son Mesquidassa passa aux mains de la famille Roselló en 1986, la même année où ils plantèrent plus de 150 000 oliviers et construisirent le moulin à huile. La ferme est située à Felanitx et fait partie de l’appellation d’origine D.O. Oli de Mallorca. La philosophie de l'entreprise et le système de culture recherchent une efficacité de travail maximale, pour obtenir une qualité et une quantité supérieures, atteignant 200 000 litres d'huile grâce à plus d'un million de kilos d'olives. Ce qu'ils recherchent, c'est d'optimiser les ressources pour atteindre un niveau élevé de durabilité.
Les olives vertes de Majorque, typiques de la région, écrasées et marinées dans la saumure selon la tradition. Avec le certificat d'origine et garantie de qualité AOC.
