Caramels au chocolat et aux amandes avec arôme d'orange
- Temps de préparation 30 min.
- facile
- végétarien
Préparation
Cassez le revêtement de chocolat en morceaux.
Mettez une casserole d'eau moyenne pour faire un bain-marie.
Râpez finement le zeste des oranges, faites légèrement griller les amandes dans une petite poêle, puis écrasez-les délicatement dans un mortier.
Placez le lait condensé et les pépites de chocolat dans le bol et suspendez dans l'eau bouillante. Laissez fondre le chocolat, en remuant de temps en temps.
Bien graisser un moule carré peu profond (de préférence un moule en silicone) ou le recouvrir soigneusement de film alimentaire.
Incorporer les amandes et les deux tiers du zeste d'orange râpé au mélange de lait concentré et de chocolat, puis verser dans le plat de cuisson.
Saupoudrez le reste du zeste d'orange sur le dessus et laissez refroidir.
Après environ 2 heures, coupez le mélange en petits carrés (4x4cm).
Portions
30-40Ingrédients
- 400 g Lait condensé sucré
- 500 g Couverture de chocolat noir
- 3 pièce Oranges amères
- 150 g Amandes crues émondées
Conseils
Conservez-les au réfrigérateur.
