Gâteau aux amandes et à l'orange
- Temps de préparation 20 min.
- facile
- végétarien
Préparation
Préchauffez le four (160° à chaleur tournante / 180° à chaleur de voûte et de sole).
Battre les œufs en mousse avec le sucre et verser l'huile d'olive en continuant à battre.
Râper le zeste d'une orange, puis presser toutes les oranges.
Ajouter le jus, le zeste râpé et le sel au mélange huile-œufs.
Bien mélanger la farine et la levure chimique. Ajouter les écorces d'orange confites à la préparation avec les amandes hachées.
Graisser le moule à gâteau et y verser la pâte.
Faire cuire le gâteau pendant 50 minutes, éventuellement tester avec un bâtonnet en bois, le gâteau peut sans problème être encore humide au milieu.
Si vous le souhaitez, badigeonnez le gâteau de crème au cacao aux amandes XOC&CO.
Ingrédients
- 180 ml Huile d'olive vierge extra Arbequina
- 225 g Sucre
- 3 Œufs
- 1 pincée Sel
- 400 g Farine
- 30 g Levure chimique
- 2 oranges (ou 300 ml de jus d'orange frais)
- 75 g Amandes hachées
- 50 g Zeste d'orange confit
- Xoc&Co amandes
