Biscuits aux amandes et à l'orange
- Temps de préparation 40 min.
- végétarien
Préparation
À l'aide d'un fouet ou d'une spatule en bois, crémez d'abord le sucre brun et le beurre, puis ajoutez les deux œufs, un par un. Mélangez la farine avec le sel, la cannelle et la levure chimique et incorporez-la progressivement au mélange de beurre.
Enfin, incorporez le zeste d'orange et les amandes au mélange de pâte.
Façonnez la pâte en rouleaux d'un diamètre d'environ 6 cm. Enveloppez les rouleaux dans du film alimentaire et laissez-les reposer au réfrigérateur pendant 24 heures.
Préchauffez le four à 200° (four ventilé 180°).
Coupez les rouleaux de pâte en fines tranches, placez-les par grands intervalles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire au four sur l'étagère du milieu pendant 8 à 10 minutes.
Ingrédients
- 250 g Beurre mou
- 250 g Sucre brun
- 2 pièce Œufs
- 350 g Farine
- 1 paquet Levure
- 1 pincée Sel
- 2 pièce Zeste râpé de 2 oranges de Sóller (naturelles et non cirées)
- 75 g Amandes grossièrement hachées
- 1 pincée Cannelle
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