Crêpes aux amandes
- Temps de préparation 25 min.
- facile
- végétarien
Préparation
Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux, ajoutez une petite pincée de sel.
Incorporer la farine d'amande à la mousse. Incorporez le lait et laissez la pâte reposer pendant environ 15 à 20 minutes.
Essuyez une petite poêle (15 cm) avec de l'huile de cuisson et laissez-la chauffer. La meilleure température se situe entre moyenne et basse.
Lorsque le moule est chaud, versez la moitié de la pâte, faites cuire jusqu'à ce que la pâte soit prise, retournez délicatement avec une spatule et faites cuire jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
Faites cuire l'autre moitié de la pâte.
Étalez la confiture de nèfles sur une crêpe, placez l'autre crêpe par-dessus, versez la sauce à la vanille dessus.
Portions
Ingrédients pour 2 personnesIngrédients
- 2 pièce Œufs
- 50 g Farine d'amande
- 30 g Sucre
- 30 ml Lait
- à servir avec de la sauce vanille et de la confiture de figues
Conseils
Faites attention lorsque vous retournez la pâte, la farine d'amande lie moins la pâte que la farine de blé. Servez par exemple avec une sauce à la vanille et de la confiture de figues.
