Gâteau à l'huile d'olive et à l'orange
- Temps de préparation 1 h.
- facile
- végétarien
Préparation
Préchauffez le four (four à convection à 160° / chaleur supérieure et inférieure à 180°) pour que le gâteau puisse y être enfourné immédiatement, il restera ainsi bien moelleux.
Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux, puis versez l'huile d'olive tout en continuant à battre.
Râpez le zeste de 2 oranges, pressez les oranges et mesurez 300 ml. Ajoutez le jus, le zeste râpé, le sel et les morceaux de chocolat au mélange d'huile et d'œufs.
Mélangez la farine et la levure chimique et incorporez-les.
Graissez le moule à pain et versez-y la pâte.
Faites cuire le gâteau pendant 50 minutes, testez avec un bâton en bois si nécessaire, le gâteau peut être encore humide au milieu.
Tartinez de glaçage ou d'enrobage au chocolat selon votre goût.
Ingrédients
- 180 ml Huile d'olive vierge extra Arbequina
- 225 g Sucre
- 3 pièce Œufs
- 1 pincée Sel
- 400 g Farine
- 30 g Levure
- 3 pièce Oranges ou 300 ml de jus d'orange frais
- 50 g Pépites de chocolat
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