Sundae à l'abricot Fet a Sóller
- Temps de préparation 15 min.
- très facile
- végétarien
Préparation
Ouvrez les abricots et égouttez-les dans une passoire.
Placez-les dans un récipient haut, ajoutez le sucre et 4-5 cuillères à soupe du jus d'abricot.
Mélangez avec un mixeur à main pour obtenir une sauce et réfrigérez pendant 30 minutes.
Sortez la glace au yaourt du congélateur et placez-la au réfrigérateur. Vous pourrez ainsi la portionner facilement plus tard et pendant ce temps, elle déploie son merveilleux arôme.
Préparez quatre coupes à dessert, éventuellement pré-refroidies en été. Mettez 2 boules de glace dans chaque bol, étalez la sauce dessus, gardez 8 cuillères à soupe pour la garniture.
Versez la crème sur la glace, versez la sauce aux abricots par-dessus.
Garnir de feuilles de mélisse, servir immédiatement.
Le sundae peut être encore affiné avec des amandes pilées.
Portions
Ingrédients pour 4 personnesIngrédients
- 500 ml Sorbet à la mangue
- 300 g Abricots en conserve
- 4 c.à.s. Sucre
- Crème fraîche
- Mélisse citronnée pour la décoration
