Filet de saumon à la crème d'orange et de romarin
Un délicieux mélange de saveurs méditerranéennes
- Temps de préparation 30 min.
- facile
Préparation
Nettoyer les filets de poisson et les éponger.
Retirez les aiguilles de romarin des branches et hachez-les finement.
Frottez les filets avec du sel, du poivre et la moitié des aiguilles de romarin, puis placez-les dans un plat à four.
Placez la crème dans un bol. Râpez le zeste des oranges et pressez-en le jus. Ajoutez le jus et le zeste à la crème, ajoutez le reste du romarin, le sel et le poivre et mélangez bien.
Versez la crème épicée autour du saumon.
Placez le plat à gratin dans le four préchauffé (four à convection à 180°) et faites cuire le saumon pendant 20 minutes.
Servez le saumon sur des nouilles rubanées fraîches, par exemple.
Portions
Ingrédients pour 4 personnesIngrédients
- 4 pièce Filets de saumon (200g chacun)
- 200 ml Crème fraîche
- 2 pièce Oranges naturelles de Sóller
- 4 Brins de romarin
- Sel et poivre
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Romarin séché
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