Allioli Crème d'ail variante traditionnelle
- Temps de préparation 15 min.
- facile
- vegan
Préparation
Pelez les gousses d'ail, coupez-les en deux et mettez-les dans un mortier. Ajoutez le sel et réduisez l'ail en une pâte fine avec le pilon. Versez ensuite lentement l'huile en un filet très fin, en remuant constamment jusqu'à ce que la pâte ait une consistance crémeuse et beurrée.
Servez l'allioli immédiatement, car la crème s'effondre à nouveau assez rapidement.
Portions
Ingrédients pour 3 / 4 portionsIngrédients
- 5 pièce Gousses d'ail
- 1/2 c.à.c Fleur de sel
- 160 ml Huile d'olive vierge extra
