Amandes épicées

  • Temps de préparation 20 min.
  • facile
  • végétarien

Une collation saine et croustillante à déguster à la maison, au bureau ou n'importe où, et un excellent cadeau fait maison pour des amis.

Préparation

Préchauffez le four à 150°.

Battez les blancs d'œufs en neige. Incorporez rapidement les épices. Ajoutez les amandes au mélange, mélangez bien pour que toutes les amandes soient enrobées de la crème fouettée épicée.

Répartissez les amandes sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé et faites-les griller au four pendant environ 15 minutes.

Servez les amandes avec de la bière ou du vin blanc, par exemple Can Ribas ou Margalida.

Variante express : utiliser le mélange d'amandes Ametlla+ 2 ou 3 comme assaisonnement.

Comme variante d'amandes épicées au romarin :
400 g amandes
1 Blanc d'œuf
1 cc de sucre de canne brun
1 cc sel de mer
Brin de romarin fraîchement haché (environ 1 cuillère à soupe)
 ½ cc Tap de Cortí

Portions

Ingrédients pour 10 portions

Ingrédients

Conseils

Laissez-les bien sécher et conservez-les dans un récipient hermétique pour qu'ils restent croustillants.

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