Beurre de romarin et d'orange
- Temps de préparation 20 min.
- très facile
- végétarien
Préparation
Râpez finement le zeste de l'orange et pressez-en le jus.
Retirez les aiguilles de romarin du rameau et hachez-les finement.
Ouvrez le piment, retirez les graines et coupez-le en petits morceaux.
Mélangez le beurre avec les épices et 1 à 2 cuillères à soupe de jus. Assaisonnez à nouveau si nécessaire.
Formez un rouleau avec du film alimentaire et mettez-le au réfrigérateur pendant au moins une heure.
Servir avec des grillades, sur du poisson à la vapeur ou des légumes cuits, ou simplement sur du pain.
Portions
Ingrédients pour 8-16 portionsIngrédients
- 1/2 Orange naturelle
- 1 Branche de romarin (ou 1 cc de romarin séché)
- 1/2 Piment frais
- 100 g Beurre mou
- Sel et poivre
- Film alimentaire