Fromage de chèvre au romarin, à l'orange et au miel
- Temps de préparation 35 min.
- facile
- végétarien
Préparation
Lavez les brins de romarin et séchez-les en les tapotant. Retirez les aiguilles des rameaux, remplissez environ 2 cuillères à soupe, puis hachez-les finement.
Râper finement le zeste d'une orange avec une râpe de cuisine. Pressez les oranges, portez le jus à ébullition et faites-le réduire de moitié (environ 8-10 minutes).
Retirez ensuite la casserole du feu et laissez dissoudre 3 cuillères à soupe de miel dans le jus chaud. Ajoutez le romarin haché et le zeste râpé de l'orange. Remettez-la sur la cuisinière pendant qu'elle est encore chaude, ou remettez-la sur le feu et laissez-la chauffer sans qu'elle commence à bouillir.
Disposez le fromage de chèvre sur de la laitue ou des herbes sauvages et versez la sauce à l'orange chaude sur les fromages. Servir avec du pain grillé.
Portions
Ingrédients pour 4 personnesIngrédients
- 3 pièce Oranges
- 1 Grande branche de romarin
- 3 c.à.s. Miel
- 12 pièce Petits fromages frais de chèvre
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