Trampó
Mallorquinischer Sommersalat
- Zubereitungsdauer 15 min.
- sehr einfach
- vegan
Zubereitung
Tomaten halbieren, den Strunk entfernen und in kleine Würfel schneiden. Die Paprika halbieren, die Kerne sowie den Stiel entfernen und auch klein würfeln. Zwiebeln schälen, ebenso in feine Würfel schneiden. Alles zusammen in einer Schüssel gut mischen. Vor dem Servieren einen guten Schluck Olivenöl dazugeben und salzen, nach Geschmack mit etwas Weinessig würzen und in eine Servierschüssel geben bzw. auf 2 Teller verteilen.
Nach Belieben mit Meerfenchel und Thunfisch belegen.
Für das Pa amb oli die Brotschnitten leicht anrösten. Die Tomaten halbieren und je mit einer halben Tomate die Brotschnitte einseitig einreiben, wenn die Tomate schön reif ist, sollte nur die Schale übrig bleiben. Dann auf jede Schnitte 1-2 Esslöffel Olivenöl träufeln und leicht salzen. Die Schnitten dann mit Käse und Schinken belegen. Mit geputzten Frühlingszwiebeln, Paprikahälften, Oliven und Meerfenchel dekorieren bzw. servieren.
Bon profit - Guten Appetit !
Portionen
Zutaten für 2 PersonenZutaten
- 4 St. (Eier)-Tomaten
- 4 St. grüne, milde Paprika aus Mallorca
- 1 St. weiße Zwiebel
- Olivenöl virgen extra
- Orangen-Essig nach Geschmack
- 1 Dose Thunfisch
- Reines Meersalz Flor de Sal natural
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Grüne milde Paprika
