Hauptgerichte
Reis mit Lamm und gefüllten Ramallet Tomaten
Raffinierte Variante mit typischen mediterranen Zutaten
ARROZ DE MOLL mit Ramallet Tomate
Genussvolles Reisgericht mit der mallorquinischen Ramallet Tomate und leckeren Rotbarben -...
Arròs brut - Reistopf
Typisches Gericht der Balearen und Katalonien, Reste-Eintopf, ein schnelles und leckeres...
Kaninchen mit Zwiebeln
Einer der Küchenklassiker auf Mallorca, kalorienarm, schnell und leicht gemacht.
Penne mit grünem Spargel und Langostinos in Orangenbutter
Lecker, frisch, schnell und grenzenlos kombinierbar mit anderen Zutaten
Orangen Risotto mit Gemüse
Aromatisch fruchtiges Risotto - wer will, erweitert es mit Enten Confit
Gratinierter Auberginen-Kartoffel-Auflauf
Kartoffeln und Auberginen ergänzen sich, kreativ zubereitet, hervorragend und schmecken köstlich....
Honig-Orangen-Marinade
Marinade für Geschmortes und Kurzgebratenes
Paella mit Kaninchen und Meeresfrüchten
Eine tolle Variante mit Kaninchen für das Urlaubsfeeling zu Hause!
Alcachofas estofadas - Geschmorte Artischocken mit Mandeln
Das mediterrane Allrounder Gemüse
Coca de trampó
Typisch mallorquinischer, kalter Gemüsekuchen, beliebt für Büffets und Feste
Marinierte Auberginen
Als kalte Vorspeise oder als Beilage zur Hauptspeise
Spaghetti mit getrockneten Tomaten
Spaghetti mit Mittelmeeraroma, schnell und einfach zubereitet
Weißkohl-Kartoffel-Eintopf mit Lammhack
Herzhafter Eintopf mit mediterranen Gewürzen. Als vegane Variante oder mit deftigem Lammhack.
Thunfisch-Sandwich mit Kapern
Origineller Snack, schnell zubereitet
Gebratener Blumenkohl
Eine lecker-deftige Variante - vegan
Bitterorangen Hähnchen
Ein leckeres Rezept für ein knuspriges Bitterorangen Hähnchen
Panades
Typisch mallorquinische Osterpasteten, gut geeignet für Picknick und Buffet
Putenkeulen in Orangen-Zitronen-Marinade
Marinierte Putenkeulen mit Orangen, Zitronen und Schalotten an jungen Kartoffeln.
Tomatenpesto
Würziges Tomatenpesto - zu Gegrilltem, als Brotaufstrich oder zu Pasta - immer ein Genuß...
Gefüllte Lachs-Zucchini mit Mandelkruste
Schnell und einfach zuzubereiten
Kaninchen in Mandelsoße
Eigentümlicher Küchenklassiker Spaniens, sehr geschmackvoll, äußerst aromatisch, zartes...
Wirsingkohl mit Orange
Wirsingkohl in einer ungewöhnlichen Geschmacksrichtung, lecker zu Fisch und Kurzgebratenem
Hähnchenspieße auf Orangensoße
Fruchtiges Sommeressen, gut geeignet für Buffets und Grillfeste
Thunfisch à l´orange
ungewöhnliche Aromen, leicht zubereitet
Gambas mit schwarzen Nudeln auf Orangenschaum
Ein fruchtiges Farbenspiel
Gemüseplatte mit Salsa Romesco
Leichte Vorspeise für das Weihnachtsmenü: Junges Mandel-Butter Gemüse von einer aromatischen...
Gebackener Ziegenkäse mit Weinsoße
Eine schmelzend aromatische Versuchung - nicht nur für Käseliebhaber
Lachsfilet in Orangen-Rosmarin-Sahne
schnell und einfach, mediterrane Aromen
Wachteln auf Granatapfelsauce mit scharfem Kürbisgemüse und gebratenen Gnocchi
Intensiv fruchtige Aromen treffen auf feines Wildgeflügel
Rosenkohl in Orangensahne
vegetarisch, originell, schnell gemacht und preiswert
Paella mit Hühnchen und Gambas
Spanische Reispfanne mit Hühnchen und Garnelen
Mediterranes Gemüse im Wok zubereitet
Erstklassiges Gericht aus dem mallorquinischen Gemüsegarten
Zitronenmarinade mit "Pols Limon" für gebratenes Hähnchen
Eine fruchtige Marinade, die hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Hähnchen passt
Zucchinispaghetti mit frischer Ramallet Tomatensoße
Fruchtig leicht für die heißen Sommertage
"Sofrito" Grundlage der mallorquinischen Rezepte
"Sofrito"- Tomaten-Paprika Sauce - ist die Geschmacksgrundlage der meisten...
Poké bowl mediterran
Die mediterrane Variante der Poké Bowl - gesund und lecker
Hähnchenbrust mit Mandelkruste
Hähnchenbrust oder Gemüse mit knuspriger Mandelkruste im Ofen gebacken
