Kochrezepte frisch aus Mallorca
Als schöne Erinnerung an den Urlaub, mit mediterranen Rezeptideen leckeres für die Freunde kochen, herrliche Gartenfeste gestalten oder sich einfach mal selber verwöhnen...
Reis mit Lamm und gefüllten Ramallet Tomaten
Raffinierte Variante mit typischen mediterranen Zutaten
ARROZ DE MOLL mit Ramallet Tomate
Mediterrane Urlaubserinnerung mit der mallorquinischen Ramallet Tomate und leckeren Rotbarben.
Orangen-Fenchelsalat
Frisch, fruchtig und aromatisch
Orangen Risotto mit Gemüse
Aromatisch fruchtiges Risotto - wer will, erweitert es mit Enten Confit
Trampó
Der Sommerklassiker in der mallorquinischen Küche als Salatspezialität "trampó" oder...
Honig-Orangen-Marinade
Marinade für Geschmortes und Kurzgebratenes
Alcachofas estofadas - Geschmorte Artischocken mit Mandeln
Das mediterrane Allrounder Gemüse
Mandel-Walnuss-Kekse
Die Mandeln und Nüsse machen diese Kekse zu einem knackigen Erlebnis
Gebackener - gerösteter Knoblauch
Tapa oder Dip, als Beilage und zum Abschmecken deftiger Gerichte
Piñones Pinienkerngebäck
Einfaches Rezept, Gebäck sehr gut haltbar, authentischer Geschmack
Zucchinispaghetti mit frischer Ramallet Tomatensoße
Fruchtig leicht für die heißen Sommertage
Coca de trampó
Typisch mallorquinischer, kalter Gemüsekuchen, beliebt für Buffets und Feste
Tumbet
Typisch mallorquinisches Sommeressen, als Hauptgericht oder als Beilage, gut vorzubereiten
Kürbiskuchen mit Mandeln
Coca de Calabaza - einfach, schnell und delikat
"Sofrito"- Grundlage vieler mallorquinischer Gerichte
"Sofrito"- Tomaten-Paprika Sauce - ist die Geschmacksgrundlage der meisten...
Mallorquinischer Mandelkuchen
Ein Muss für den Mallorca-Liebhaber
Mandel-Karottenkuchen
Für alle, die gerne saftigen Kuchen mögen
Eingelegte Oliven
Zaubern Sie eine mediterrane Spezialität - ganz nach Ihrem Geschmack!
Frische Oliven nur...
Mandel-Orangen-Cookies
Hier dürfen dann alle mitschlemmen!
Mandelpralinen
Ein exquisites Rezept für Pralinenfans
Pikante Gewürzmandeln
Pikanter Snack aus Mandeln
Schinken-Orangen-Salat
Winter-Salat mit Sommeraroma
Orangen-Olivenöl-Kuchen
Ein echt mallorquinisches Rezept zum Nachbacken....
Kaninchen mit Zwiebeln
Einer der Küchenklassiker auf Mallorca, kalorienarm, schnell und leicht gemacht.
Rubiols
Süße gefüllte Mürbeteigtaschen, typisch mallorquinisches Ostergebäck
Paella mit Kaninchen und Meeresfrüchten
Eine tolle Variante mit Kaninchen für das Urlaubsfeeling zu Hause
Paella mit Hühnchen und Gambas
Spanische Reispfanne mit Hühnchen und Garnelen
Spanische Sangría
Fruchtig-frisches Sommergetränk für warme Sommerabende im Garten oder auf dem Balkon
Allioli - Knoblauchcreme, Traditionelle Variante
In der traditionellen Variante werden nur Knoblauch, Olivenöl und Salz verwendet. Kräftig im...
Arròs brut - Reistopf
Typisches Gericht der Balearen und Katalonien, Reste-Eintopf, ein schnelles und leckeres...
Kaninchen in Mandelsoße
Eigentümlicher Küchenklassiker Spaniens, sehr geschmackvoll, äußerst aromatisch, zartes...
Marinierte rote Paprikafilets
“Pimiento asado” als kalte Vorspeise oder als Beilage zu allerlei Hauptgerichten
Blutorangenmarmelade
Süße, aromatische Blutorangenmarmelade nach mallorquinischem Rezept
Mallorquinische Bunyols
Mallorquinische Bunyols aus Süßkartoffeln
Guacamole-Avocadocreme
3 leckere Rezepte für Guacamole-Avocadocreme
Pa Amb Oli
Die typische Brotzeit hier auf Mallorca: Brot, Olivenöl, Tomaten, Käse oder Schinken
Orangen Senf
Fruchtiger Orangen Senf - selbstgemacht
Gemüse in Olivenöl eingelegt
Haltbar und lecker