Crêpe Suzette con helado de naranja
- Tiempo de preparación 30 min.
- muy fácil
Preparación
Mezclar los huevos y la leche.
Añadir la sal y el azúcar de vainilla a la harina tamizada.
A continuación, mezclar todos los ingredientes nombrados poco a poco para ir consiguiendo una masa homogénea.
Dejar reposar la masa durante al menos 20 minutos.
Untar una sartén con aceite y freír las crêpes hasta que queden muy finas. Cubrir con un paño y reservar.
Sacar el helado de naranja del congelador para que el helado esté más cremoso a la hora de servir.
Rallar la piel de 2 naranjas y exprimir el zumo de las mismas.
Llevar a ebullición el zumo de naranja con el azúcar y la ralladura (se puede retirar si se desea para su consumo), reducir ligeramente a fuego medio.
Cortar en rodajas las otras dos naranjas.
Añadir la mantequilla y el licor de naranja al jarabe de naranja y llevar a ebullición. Después añadir las rodajas de naranja.
Disponer las crêpes tibios en platos, colocar una bola de helado en el centro, verter la salsa caliente y alguna rodaja de naranja sobre cada crêpe.
Servir y comer inmediatamente.
Cantidad
Ingredientes para 4 personasIngredientes
- 200 g Harina
- 300 ml Leche
- 2 ud. Huevos
- 1 sobre Azúcar de vainilla
- Sal
- Grasa vegetal para la cocción de los crepes
- 4 ud. Naranjas naturales
- 10 cda Licor de naranja "Àngel d'Or"
- 10 cda Azúcar
- 3 cda Mantequilla
- 1 l Helado de naranja
- Melisa para la decoración
- 1 cdta Almendras caramelizadas picadas
De la tienda online
Flor de Sal con naranja ecológica Fet a Sóller
