Tapas y acompañamientos
Achicoria gratinada con salsa de granada
Verduras saludables y ingredientes inusuales se fusionan en esta receta para crear un nuevo sabor...
Ajo asado
Como tapa, como guarnición o para aderezar platos
Alcachofas estofadas con almendras
Simple, con pocos ingredientes, pero muy sabroso
Allioli a la mallorquina con patata cocida
Una crema de ajo sin huevo que proviene de una receta tradicional de las amas de casa mallorquinas
Allioli Tradicional
La versión tradicional sólo utiliza ajo, aceite de oliva y sal
Almendras espaciadas picantes
Crujiente y saludable tentempié casero para llevar allí donde vayas o para ofrecer a los amigos
Berenjenas marinadas
Como entrante o como guarnición para el plato principal
Champiñones en aceite de oliva
Siempre a mano
Chutney de naranja y manzana
Muy afrutado, agridulce y ligeramente picante, bueno con cordero o cerdo asado
Coca de Trampó mallorquina
Coca de verduras típica de Mallorca
Coliflor empanada
Deliciosamente jugoso
Crema de almendras casera
Haz tu propia crema de almendras vegana con almendras aromáticas
Crema de limón
Fina crema de limón para pasteles y tartas, como postre o para untar con frutas
Crema de pollo
Receta ideal para llevar en picnics o barbacoas
Ensalada de naranja e hinojo
Fresco, afrutado y aromático
Ensalada de queso de cabra con miel de romero y naranja
Fresca y cítrica
Ensalada de rúcula con bolitas de queso de cabra
Ensalada fresca y afrutada con bolas de queso aromático y aderezo de naranja y almendras
Ensalada de verano con garbanzos
Refrescante y con sabor a limón, aporta un concentrado de vitaminas a la mesa
Ensalada mediterránea de sandía y queso feta
La ensalada de verano definitiva: refrescante, rica en vitaminas y ligera
Espaguetis de calabacín con salsa de tomate de ramallet casera
Para los calurosos días de verano
Especia a base de naranja
Añadiendo azúcar es ideal para especiar postres, pasteles, mueslis...
Gambas al ajillo
Un plato delicioso para los amantes de la isla
Guacamole
3 recetas para hacer guacamole
Huevos rellenos de gambas y alcaparras
Los huevos rellenos son perfectos para buffets fríos o noches de tapas
Humus de aguacate
Humus de color verde, especialmente bonito como guarnición o con una selección de tapas
Mantequilla de naranja y romero
Variación elegante y afrutada de una mantequilla de hierbas
Marinado de miel y naranja
Salsa para carne braseada y asada y para acompañar platos de verduras
Mejillones al vino blanco
Un clásico marítimo para gourmets y interesados en el mundo de la nutrición
Mostaza de naranja
como salsa, para untar, como guarnición o con queso
Pamboli malloquín
Lo más típico de Mallorca: pan, aceite de oliva, tomate de ramallet, queso o jamón
Pan de harina de almendra
Pan bajo en carbohidratos con harina de almendras, romero y tomates secos
Pan de nueces con crema de gorgonzola y almendras garrapiñadas
¡Para chuparse los dedos!
Panades mallorquinas
Receta mallorquina típica de Pascua
Patatas asadas con limón y aceite de oliva
Patatas al horno totalmente mediterráneas: con limón y aromatizadas con hierbas
Pechuga de pollo con corteza de almendras
Pechuga de pollo o verduras con costra crujiente de almendras al horno
Pesto de tomate
Con parrilladas, para untar o con pasta, ¡exquisito!
Pimiento rojo marinado
Un toque de color apetitoso
Poke bowl mediterráneo
La versión mediterránea del Poke Bowl
Queso de cabra al horno con salsa de vino
Una aromática tentación no sólo para los amantes del queso
Sandwich de atún con alcaparras
Ideal para desayunar o merendar
Tartaletas de queso de cabra
¡Una exitosa mezcla de dulce y salado!
Trampó y Pa amb oli
Un clásico de la cocina mallorquina en verano, ideal para acompañar el famoso "Pa amb oli"
Tumbet mallorquín
Receta típica de Mallorca, como plato principal o como guarnición
Verduras con Salsa Romesco
Un entrante ligero
Verduras mediterráneas al WOK
Delicioso plato de la huerta