Brochetas de pollo con salsa de naranja
- Tiempo de preparación 30 min.
- fácil
Preparación
Cortar las pechugas de pollo por la mitad a lo largo, luego cortar estas mitades primero en tiras y luego en trozos.
Salpimentar los trozos y ensartarlos a lo largo.
Cortar la zanahoria y la cebolla en dados finos.
Calentar una sartén con "Salsa Sol Naranja picante" y saltear los dados de verdura hasta que estén translúcidos, retirar las verduras y reservar.
A continuación, freír las brochetas por todos los lados en el mismo aceite.
Mientras tanto, cortar por la mitad y exprimir el zumo de las naranjas y del limón.
Retirar las brochetas de la sartén y desglasar el caldo con el jerez, cocerlo brevemente y verter el zumo de cítricos.
Rallar un poco de cáscara de naranja con un rallador de cocina fino y añadirlo al caldo, cocinar a fuego lento hasta que reduzc.
Añadir la ramita de menta y las verduras y cocinar a fuego lento un poco más, luego verter todo a través de un colador, presionar las verduras ligeramente a través del colador con un tenedor.
Salpimentar la salsa y calentar las brochetas.
Verter la salsa y adornar con trozos de naranja u hojas de menta.
¡Que aproveche!
Ingredientes
- 2 ud. Pechuga de pollo
- 1 ud. Cebolla
- 1 ud. Zanahoria
- 30 ml Jerez
- 3 ud. Naranjas naturales
- 1 ud. Limón natural
- 1 ud. Rama de melisa
- 20 ml SalsaSol Orange picante
- 10 ud. Brochetas de madera
