Col de Saboya con naranja
- Tiempo de preparación 45 min.
- fácil
Preparación
Limpiar la col, partirla por la mitad y cortarla en tiras finas. Retirar las venas de las hojas si es necesario.
Calentar el aceite en una sartén tipo wok. Añadir la col, salar e ir removiendo.
Rallar la cáscara de media naranja o cortarla finamente con un cuchillo y añadirla a la col. Sazonar con una cucharadita de comino y una pizca de nuez moscada rallada.
Cortar una naranja por la mitad, exprimir el zumo y añadirlo a la col.
Tapar la sartén y cocer la col durante unos 15-20 minutos a fuego lento, comprobando la cantidad de líquido y añadir un poco de agua si es necesario.
Por último, añadir 2 cucharadas de mantequilla y unos 50 ml de nata (opcional).
Cortar la segunda naranja en rodajas.
Sazonar al gusto, colocar la col en un plato y adornala con las rodajas de naranja.
Se marida muy bien con una guarnición de croquetas de patata o patatas duquesa.
Cantidad
Ingredientes para 4 personasIngredientes
- 800 g Col de Saboya
- 2 ud. Naranjas naturales
- Mantequilla
- Alcaravea
- Nuez moscada
- Nata al gusto