Coles de Bruselas sobre crema de naranja

  • Tiempo de preparación 30 min.
  • fácil

Preparación

Limpiar las coles de Bruselas y cortar los ramilletes más grandes por la mitad.

Precalentar el horno a 180°C.

Colocar las coles de Bruselas en una fuente de horno, rociarlas generosamente con aceite de oliva y sazonarlas con sal marina.
Se pueden añadir cacahuetes.
 
Meter en el horno durante 20 minutos, ir removiendo de vez en cuando.

Rallar la cáscara de la naranja y exprimir el zumo.

Pelar y picar el ajo.


En una sartén pequeña, freír ligeramente el ajo y la ralladura de naranja con un poco de aceite de oliva.

A continuación, añadir el zumo y la nata y cocer a fuego lento durante 3-4 minutos hasta que la salsa esté ligeramente cremosa.
Sazonar con sal y verter la salsa de nata sobre los ramilletes de col cocidos.

Mezclar bien las coles de Bruselas, la salsa y los arándanos secos.

Servir con arroz o pan tostado como plato principal o servir como guarnición con otros platos.

Ingredientes

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