Espaguetis de calabacín con salsa de tomate de ramallet casera
- Tiempo de preparación 15 min.
- muy fácil
Receta fácil de preparar y vegana, para comer en días calurosos o para llevar a la playa.
Preparación
Con la ayuda de un cortador en espiral, cortar los calabacines en espaguetis largos y finos.
Para la salsa: saltear el ajo con las semillas de girasol en aceite de oliva. Añadir los tomates de Ramallet cortados en dados y el Dip i Fet Tomate (mezcla de tomates, almendras y hierbas).
Cocer durante 5 minutos hasta que espese y sazonar con sal y Foc (aceite de oliva picante).
Añadir los espaguetis de calabacín, remover y dejarlos reposar durante unos 10 minutos para que estén al dente.
Colocar en los platos y servir con albahaca fresca y queso. ¡Esperamos que disfruten de la comida!
Cantidad
Ingredientes para 2 personasIngredientes
- 2 ud. Calabacines
- 2 Dientes de ajo picados
- 30 g Semillas de girasol o de calabaza
- 1 cdta Aceite de oliva D.O.
- 300 g Tomate de ramallet
- 1 cda Dip i Fet tomate y almendra
- 1 pizca Sal
- 50 g Queso feta rallado (o queso vegano)
- 2 cda Hojas de albahaca fresca
- 1 Aceite picante o aceite de oliva
