Bizcocho de limón
- Tiempo de preparación 1 h.
- fácil
Preparación
Precalentar el horno a 160°C en el modo ventilador o 180°C con calor arriba y abajo.
Batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos, verter el aceite de oliva sin dejar de batir.
Rallar la cáscara de un limón y exprimir todos los limones.
Añadir el zumo, la ralladura y la sal a la mezcla de aceite y huevo.
Mezclar bien la harina, la levadura y el azúcar de vainilla e incorporar con los ingredientes líquidos.
Por último, incorporar la piel de limón confitada.
Engrasar el molde y verter la masa.
Hornear el bizcocho durante 50 minutos.
Ingredientes
- 180 ml Aceite de oliva virgen extra Arbequina
- 225 g Azúcar
- 3 Huevos
- 1 sobre Azúcar de vainilla
- 1 pizca Flor de sal
- 400 g Harina
- 30 g Levadura
- 2 Limones
- 50 g Piel de limón confitada
