Flan de naranja con limón y canela
- Tiempo de preparación 20 min.
- fácil
Preparación
Precalentar el horno a 150°C.
Llenar una cazuela poco profunda con un poco de agua y precalentar en el horno.
Verter el zumo de naranja en un bol y mezclarlo con el azúcar hasta que éste se disuelva por completo.
Añadir la ralladura de limón y el zumo. Romper los huevos, batirlos bien y añadirlos al zumo, mezclando bien, (no batir hasta que esté espumoso).
Añadir la canela.
En una sartén pequeña, reducir 1 cucharada de azúcar y 3 cucharadas de zumo de limón hasta conseguir un caramelo ligero. Colocar inmediatamente una pequeña gota en cada uno de los boles de flan.
A continuación, verter la mezcla de huevo y zumo en los ramequines.
Cocer en el horno al baño María durante unos 20-25 minutos.
Dejar enfriar el pudín a temperatura ambiente y luego guardarlo en la nevera durante al menos una hora.
Aflojar el borde con un cuchillo de punta y volcar el pudín en platos de postre.
Cantidad
Ingredientes para 6 personasIngredientes
- 200 ml Zumo de naranja recién exprimido
- 4 ud. Huevos
- 2 cda Zumo de limón
- 1 cdta Piel de limón
- 180 g Azúcar
- Canela
- 3 cda Zumo de limón
- 1 cdta Azúcar
- Nata montada
- 6 moldes de pudín (o tazas de café pequeñas)
De la tienda online
