Tortitas de almendra
Deliciosas
- Tiempo de preparación 25 min.
- fácil
Preparación
Batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos, añadir una pequeña pizca de sal. Incorporar la harina de almendras a la espuma. Incorporar la leche y dejar reposar la masa durante unos 15-20 minutos.
Calentar aceite en una sartén pequeña (15 cm) a temperatura media-baja.
Cuando la sartén esté caliente, verter la mitad de la masa y cocinarla hasta que esté cuajada, dar la vuelta con cuidado (la harina de almendra liga menos la masa que la de trigo) con una espátula y repetir el proceso en el otro lado.
Hacer lo mismo con la masa restante.
Untar una tortita con la mermelada de higo, colocar la otra tortita encima y verter la salsa de vainilla por encima.
Cantidad
Ingredientes para 2 personasIngredientes
- 2 ud. Huevos
- 50 g Harina de almendra
- 30 g Azúcar
- 30 ml Leche
- Servir, por ejemplo, con salsa de vainilla y confitura de higo
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