Ensalada mediterránea de sandía y queso feta
- Tiempo de preparación 15 min.
La sutil mezcla de dulce y salado añade dinamismo a esta deliciosa ensalada de sandía o de melón; es igual de fresca, sana y sabrosa, elige la fruta que te guste más.
Preparación
Cortar la sandía (o el melón) en cubos del tamaño de un bocado. Servirlo en los boles.
A continuación, cortar la cebolla dulce (o la cebolla roja) en aros muy finos y repartirlos entre los boles de melón. Remover todo junto con el aceite de oliva.
Añadir las aceitunas negras en escabeche y sazonar con Tap de corti picante.
No es necesario añadir sal puesto que el queso feta es suficientemente salado. Desmenuzar el queso con los dedos o cortarlo en cubos, añadir a partes iguales en los boles y mezclar.
Picar la menta (o albahaca al gusto) en trozos pequeños y espolvorear sobre el resto de ingredientes.
Se le puede dar un toque extra con piñones tostados o almendras saladas.
¡Bon profit!
Cantidad
Ingredientes para 4 personasIngredientes
- 1 kg Sandía o melón
- 350 g Queso feta
- 2 pizca Pimentón picante en polvo
- 2 cda Aceite de oliva virgen extra
- 3 ud. 3-5 tallos de menta fresca
- 2 cda Aceitunas negras naturales
- 1 ud. Cebolla dulce
Sugerencias
Utilizar un melón lo más fresco posible y que no esté completamente maduro. Es mejor elegir una variedad de melón menos dulce y de carne firme.
