Ensalada mediterránea de sandía y queso feta

  • Tiempo de preparación 15 min.

La sutil mezcla de dulce y salado añade dinamismo a esta deliciosa ensalada de sandía o de melón; es igual de fresca, sana y sabrosa, elige la fruta que te guste más.

Preparación

Cortar la sandía (o el melón) en cubos del tamaño de un bocado. Servirlo en los boles.

A continuación, cortar la cebolla dulce (o la cebolla roja) en aros muy finos y repartirlos entre los boles de melón. Remover todo junto con el aceite de oliva.

Añadir las aceitunas negras en escabeche y sazonar con Tap de corti picante.

No es necesario añadir sal puesto que el queso feta es suficientemente salado. Desmenuzar el queso con los dedos o cortarlo en cubos, añadir a partes iguales en los boles y mezclar.

Picar la menta (o albahaca al gusto) en trozos pequeños y espolvorear sobre el resto de ingredientes.

Se le puede dar un toque extra con piñones tostados o almendras saladas.
¡Bon profit!

Cantidad

Ingredientes para 4 personas

Ingredientes

Sugerencias

Utilizar un melón lo más fresco posible y que no esté completamente maduro. Es mejor elegir una variedad de melón menos dulce y de carne firme.

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