Coliflor empanada

Vegano

  • Tiempo de preparación 45 min.
  • fácil

Preparación

Poner a hervir una olla con agua y añadir la coliflor cortada en trozos. Hervir durante 4-5 minutos y escurrir.

Deje que la coliflor se enfríe completamente y mézclela con los ingredientes de la marinada en un bol. Dejar marinar durante 20-30 minutos en la nevera.

Hacer una masa fina mezclando todos los ingredientes indicados.

Rebozar la coliflor en el rebozado y freírla en aceite de oliva.

Cantidad

Ingredientes para 4 personas

Ingredientes

  • 1 ud. Coliflor
  • Para el marinado:
  • 2 cda Yogur de soja o salsa veganesa
  • 2 cdta Cilantro molido
  • 2 cdta Garam Masala (mezcla preparada)
  • 1 cdta Comino molido
  • 1 cdta Jengibre en polvo
  • Para el rebozado:
  • 3 cda Harina de maíz
  • 2 cda Harina de espelta o de trigo
  • 1 cdta Flor de sal
  • 2 pizca Pimienta negra molida
  • 2 pizca Curcuma
  • 1 cda Sidra o cerveza

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