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Ensalada de verano con garbanzos

Tiempo de preparación 30 min.
fácil

Preparación

Remojar los garbanzos en agua durante toda la noche. Escurrirlos al día siguiente y hervirlos durante unos 50 minutos hasta que estén blandos.

Pelar y picar el ajo y la cebolla y ponerlos en un bol.
Picar el perejil, trocear los tomates, las guindillas y el pimiento verde y añadir al bol.
Pelar y cortar el mango en dados y añadirlo.

Escurrir los garbanzos y mezclarlos con el resto de ingredientes en el bol. Añadir una pizca de sal y pimienta.

Añadir el Salsa Sol limón y el BalsamOrange y remover bien.

Disponer las aceitunas negras de forma decorativa sobre la ensalada, y ¡a disfrutar!