Humus de aguacate
- Tiempo de preparación 30 min.
- muy fácil
Preparación
Escurrir los garbanzos.
Rallar la piel de la lima y exprimir el zumo.
Retirar la pulpa del aguacate, cortarla en trozos grandes y rociarla con un poco de zumo de lima.
Picar el perejil y el ajo.
Triturar los garbanzos en una batidora con el caldo de verduras, la pasta de sésamo, el comino, el aguacate, el perejil y el ajo, añadir el aceite de oliva y sazonar con sal, zumo de lima y el aceite FOC.
Verter el hummus en un cuenco y decorarlo con un chorrito de aceite de oliva, un poco de perejil y unas semillas de calabaza.
Cantidad
Ingredientes para 2 personasIngredientes
- 1 ud. Aguacate
- 240 g Garbanzos cocidos
- 1 ud. Lima
- 3 cda Aceite de oliva virgen extra
- 1 cda Tahini (crema de sésamo)
- 100 ml Caldo de verduras
- 1 pizca Flor de sal
- 1 pizca Comino molido
- 1 pizca FOC aceite de oliva picante
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Aguacates
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