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Poke bowl mediterráneo

Tiempo de preparación 15 min.
fácil

La tendencia de los superalimentos, el Poke Bowl, es un plato rápido de preparar que se complementa con ingredientes frescos.
La base es el arroz, la quinoa o el cuscús, seguido de verduras cocidas o crudas como pimientos, brócoli y aguacates frescos. Con una cobertura crujiente como las almendras tostadas y un chorrito de nuestra salsa mediterránea, una comida rápida y saludable está lista.

Preparación

Cocinar el arroz, la quinoa o el cuscús.

Cocer las verduras o añadirlas frescas al bol. Las verduras más adecuadas son: maíz, champiñones, rábanos, pimientos y zanahorias ralladas, pero por supuesto se puede adaptar a las preferencias de cada uno. Un poco de pollo o gambas cocidas añaden proteínas al plato.

Cortar el aguacate en rodajas y colocarlo como decoración sobre las verduras. Verter la salsa mediterránea sobre todo generosamente.

Añadir almendras tostadas por encima.