Guacamole
- Tiempo de preparación 10 min.
- muy fácil
Aunque pueda parecer increíble, en Sóller hay muchos aguacateros y no es de estrañar ir de paseo y ver estos maravillosos árboles y ¡con suerte, poder coger algún fruto!
Preparación
1- Guacamole simple y suave:
- 1 aguacate completamente maduro
- 1 cucharadita de zumo de lima o limón
- Sal marina y pimienta negra molida
Cortar el aguacate por la mitad, retirar el hueso con una cuchara y poner la pulpa del aguacate en la batidora. Añadir rápidamente el zumo de limón y mezclar hasta obtener una crema. A continuación añadir el resto de los ingredientes y mezclar bien.
Súper delicioso con Quelitas (galletas saladas). Se puede añadir jarabe de agave y alcaparras al gusto.
2- Guacamole con tomate seco:
- 1 aguacate completamente maduro
- 3-4 tomates secos
- 2 cebolletas
- 1 cucharadita de zumo de lima o limón
- Sal marina, pimienta, un poco de jarabe de agave
Picar los tomates secos en trozos pequeños (si se utilizan tomates sin aceite, verter un poco de agua caliente sobre ellos y dejarlos reposar durante unos 5 minutos).
Triturar todos los ingredientes en una batidora hasta obtener una mezcla cremosa. Añadir primero los tomates, luego las cebolletas y por último el aguacate con el zumo de limón.
3- Guacamole mexicano
- 3 aguacates maduros
- 1 tomate
- 1 cebolla (roja)
- 1 diente de ajo
- zumo de una lima
- 2 cucharadas de hojas de cilantro
- Sal marina, pimienta
- Foc (aceite de oliva picante) o guindilla en polvo
Machacar los aguacates con un tenedor, añadir inmediatamente el zumo de lima, picar todos los demás ingredientes con un cuchillo y mezclarlos bien con la crema de aguacate.
Servir con nachos o como salsa.
Cantidad
Ingredientes para 4 porcionesIngredientes
- 1 ud. Aguacate
- 150 g Queso crema
- 1 cdta Zumo de limón
- 1 cdta Flor de sal
- 1 pizca FOC aceite picante
- 1 cdta Sirope de ágave
- 1 cdta Alcaparras
De la tienda online
Limones 1kg
