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Auf Mallorca gibt's statt Butterbrot: Pa amb Oli
Brot mit Olivenöl und Tomate - hhhmmm, das schmeckt!
Mitmachen und Gewinnen!
Fet a Soller verlost unter allen Gewinnspiel-Teilnehmern 5 Sets Pa amb Oli (das spricht man pamboli) für den traditionellen Brotzeitgenuss á la Mallorca.
Das "Pamboli"-Päckchen beinhaltet
- 250ml Olivenöl Oli de Mallorca D.O. in der Dose mit dem historischen Zug
- 1 Glas Tomatensosse Ramallet, nur Ramallet-Tomaten mit Olivenöl und Salz
- 1 Glas mallorquinischer Meerfenchel, eingelegt
- 1 Glas grüne Oliven sencera aus Mallorca
Einsendeschluss bis 31.8.2016
Jeder Teilnehmer erhält einen 5,- EUR Einkaufsgutschein für www.fetasoller.com.
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Der Anbau von Oliven und die Herstellung von Olivenöl hat im Tal von Sóller auf Mallorca ein jahrhunderte alte Tradition. Dort wo die zum Teil uralten Olivenbäume mit ihren bizarren Stämmen und silbrig schimmernder Krone stehen, wurden nun grosse Netze ausgelegt, un dann wird geschütel und gerüttel. Auf ganz unwegsamen Terassen wird von Hand geerntet, schnipp schnapp - Olive für Olive. Und dann gehts schnell in die "Tafona", die Ölmühle. |
Denn nur am gleichen Tag verarbeitete Oliven der Sorten Arbequina, Mallorquina oder Picual erhalten das begehrte Ursprungs-Zertifikat Oli de Mallorca D.O. Das Öl ist sanft, harmonisch und trotzdem intensiv im Geschmack, kaum bitter oder pikant. Das Öl ist perfekt für die kalte Küche, zu gebratenem Gemüse oder Fisch und kann auch vorsichtig bis max. 160 -170º erhitzt werden. (Darauf achten, dasss es nicht qualmt!) Jedes Olivenöl sollte dunkel aufbewahrt werden.
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Der Mallorquiner liebt "sein" Olivenöl auf dem Brot. Dafür wird Olivenöl auf eine Scheibe Bauernbrot (auch geröstet) geträufelt, dann wird die Tomatensosse daraufgegeben und etwas Meerfenchel auf das Brot gelegt. Dazu passen grüne Oliven, und wer mag gibt ein Stück Käse oder eine Scheibe Schinken dazu.
