Nicht nur landschaftlich gibt es auf der Insel Mallorca viel zu entdecken. Die Mallorquiner pflegen glücklicherweise ihre Traditionen - auch die kulinarischen. Unter Verwendung bester Produkte von der Insel und nach traditionellen Rezepten entstehen in den Manufakturen und kleinen Fertigungsstätten der Insel feine Leckereien, von denen wir Ihnen hier einige vorstellen möchten.
So z. B. die Mandel: Wer kennt sie nicht, die wunderbare mallorquinische Mandelblüte.Von Ende Januar bis in die ersten Märzwochen hinein, taucht sie die Landschaft Mallorcas in ein leuchtendes Mandelblütenmeer.Die Mandelsorte, der Ort, die Lage entscheiden über Blütezeitpunkt. Irgendwann nach 6-7 Monaten ist die Mandel erntebereit. Auf dem Laufsteg der Mandelkonkurrenz würde die mallorquinische Mandel nicht unbedingt zur Schönsten gekührt. Aber sicherlich zur Schmackhaftesten unter dieser Sonne. Im Geschmack nimmt sie es mit jeder anderen Mandel auf...!
Sie ist erhältlich: roh oder geröstet , als natürlicher Snack für Zwischendurch und als frisches Mandelmehl zum Backen.
