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Sa Tafona Grüne Oliven Senceres 200g

Eingelegte Oliven

Sa Tafona Grüne Oliven Senceres 200g

von: Sa Tafona, Art-Nr.: 00506, 200g Glas
 
Sa Tafona Grüne Oliven Senceres 200g
Grüne Oliven aus dem Tramuntana Tal um Sóller auf Mallorca, eingelegt in Salzlauge, zwecks natürlicher Fermentation: Bitter und salzig im Geschmack. Sie selbst können nun Ihren Geschmack bestimmen:
Salzlauge entfernen und frisches Wasser zugeben.
Dies wiederholen, bis Sie Ihren Geschmack festgelegt haben.
 
3.95 €
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Preis für 1 kg: 19.75 €

 

Artikelbeschreibung Sa Tafona Grüne Oliven Senceres 200g

Unsere Oliven stammen aus der Landwirtschaftlichen Genossenschaft in Sóller. Oliven sind auf Mallorca sehr beliebt als Appetitanreger vor dem Essen oder als kleiner Snack zwischendurch. Siehe auch Serviervorschlag.

Die hier angebotenen Oliven „sencera“ werden naturbelassen in Salzwasser eingelegt und somit durch einen natürlichen Fermentationsprozess haltbar gemacht. Dieser Fermentationsprozess kann sich auf natürliche Art und Weise fortsetzen und macht sich durch ein „Sprudeln im Glas“ bemerkbar. Diesen Prozess kann man ganz einfach unterbrechen, indem man die Oliven mehrmals wässert und die Salzlake im Glas durch frisches Wasser ersetzt.
Oliven sind grundsätzlich bitter. Die in der Olive enthaltenen Bitterstoffe sind übrigens ein wichtiger Bestandteil der Mittelmeerdiät, weil natürliche Bitterstoffe u. a. das Abwehrsystem des Körpers stärken und die Verdauung regulieren. Durch das oben beschriebene Wässern der Oliven kann man die Bitternote selbst bestimmen. Je öfter man sie wässert, desto milder werden sie im Geschmack.


ZUTATEN: Mallorquinische Oliven, Wasser, Salz und Zitronensäure

LAGERUNG :
Kühl und dunkel

MINDESTENS HALTBAR BIS:
Siehe Rückseite Verpackung

PRODUZIERT UND ABGEFÜLLT VON:
Cooperativa Agrícola Sant Bartomeu
Ctra. Fornalutx, nº8
07100 Sóller( Mallorca)

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